Grupo Am Hospitality de los Restaurantes reconocidos como Cuerno y Mochomos esta en búsqueda de Gerente General para próxima apertura de Restaurante.
MISIÓN
Dirigir, coordinar y optimizar la operación integral del restaurante, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, el cuidado de la experiencia del invitado y la correcta ejecución de la identidad de marca, en coordinación con capitanes y asesores.
ACTITUDES
Amabilidad y trato cordial
Imagen profesional e impecable
Paciencia y empatía
Inteligencia emocional
Espíritu de equipo
Flexibilidad y adaptabilidad de horarios
CAPACIDADES
Multitarea y manejo simultáneo de funciones
Proactividad en la operación diaria
Liderazgo y gestión de equipos de trabajo
Orientación a la calidad y excelencia en el servicio
Resolución de conflictos y manejo de clientes difíciles
Cierre de negociaciones
HABILIDADES
Comunicación efectiva y escucha activa
Gestión eficiente del tiempo
Buena memoria operativa
Entrenamiento y capacitación de personal
Manejo de información confidencial
Estrategias de ventas.
EXPERIENCIA REQUERIDA
Experiencia mínima de 3 años como Gerente en restaurantes fine dining o centros de consumo en hoteles de alto nivel.
Comprobada participación en la implementación y seguimiento de estrategias operativas orientadas al cumplimiento de objetivos de servicio, calidad gastronómica y metas financieras de la unidad de negocio.
Formación académica en carreras afines: Administración, Turismo o Gastronomía
FUNCIONES Y ACTIVIDADES DEL PUESTO
Gestión operativa integral.
Gestión de inventarios: Supervisar los niveles de stock, gestionar mermas y coordinar pedidos con proveedores.
Servicio al cliente: Resolver quejas de manera eficiente y optimizar la experiencia del comensal.
Liderar al equipo de subgerente, capitanes y jefes de área para cumplir las metas de venta de la unidad y la satisfacción de los invitados.
Garantizar que el dossier de los invitados sea cuidado con detalles para brindar la mejor experiencia.
Conocer a detalle cada producto del menú para orientar a cada invitado en sus gustos y deseos.
Ejecutar las estrategias de venta con el objetivo de alcanzar la meta de ventas diaria y mensual.
Supervisar los detalles en eventos y celebraciones para que la experiencia del invitado sea la deseada.
Planear, organizar, dirigir y supervisar la operación del restaurante.
Cuidar la rotación de la unidad para formar un equipo fuerte.
Promover el trabajo en equipo de todas las áreas con la finalidad de ejecutar una operación excelente.
OFRECEMOS
Salario mensual de $30,000 a $50,000 (de acuerdo a experiencia y habilidades) Pago semanal
Propinas atractivas semanales
Prestaciones de Ley
Sueldo: $30,000.00 - $50,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
