1 publicación de empleo destacada de jefe de reservas en nuevo león (¡Están contratando!)

Gerente de Winebar
Xpertia Talent Hunting —San Pedro Garza García, N. L.
- $20,000 a $26,000 por mes
- Tiempo completo
- Microsoft Excel
- Administración de personal
- Inglés
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Gerente de Winebar
Xpertia Talent Hunting —San Pedro Garza García, N. L.
Experiencia laboral de 3 a 5 años como Gerente, Subgerente o Jefe de Piso en Restaurantes, Winebars, Café de Especialidad o Bares de Concepto.
$20,000 a $26,000 por mes
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Gerente de Winebar

Xpertia Talent Hunting
San Pedro Garza García, N. L.

Postulación rápida

Información del empleo

Tiempo completo
$20,000 a $26,000 por mes

Cualificaciones

Gestión de costos
Microsoft Excel
Administración de personal
Experiencia como barista
Experiencia en logística
Inglés
Control del costos
Bachillerato
Manejo de caja
Gestión de gastos menores
Licenciatura
Especialidad
Administración de pedidos

Descripción completa del empleo

Xpertia Talent Hunting busca Gerente de Winebar en Del Valle - San Pedro Garza García, Nuevo León

Gerente de Winebar

Contamos con una vacante como Gerente para Wine & Coffee Bar para empresa comercializadora en sus oficinas de San Pedro Garza García, NL.

Objetivo del puesto

Garantizar laoperación rentable, consistente y memorabledel wine & coffee bar, liderando al equipo en piso, integrando la venta devino + café + mixología+ alimentos + experiencias, y asegurando que cada cliente viva a Invino como una experienciacálida, profesional y sin pretensiones.

Algunas funciones:

Servicio y atención al cliente: coordinación y apertura del winebar, recepción de clientes en puerta y piso, resolución de conflictos con clientes, sugerir selección de vinos y bebidas, atención de llamadas y mensajes para reservas, envío de promociones y eventos, elaboración de cocteles, presencia activa en piso.

Ventas y rentabilidad: impulsar ventas por copeo, alimentos y bebidas, seguimiento a metas, control de mermas, cortesías y desperdicios.

Inventarios y organización del espacio: control, supervisión y administración de inventarios, apoyo en pedidos a proveedores, asegurar adecuada rotación de productos, apoyo en control de costos operativos.

Coordinación y gestión del personal: coordinación de roles y turnos, supervisión, capacitación y retroalimentación de personal, resolución de problemas con colaboradores, liderar y desarrollar al equipo, cuidar clima laboral y rotación, coordinación de altas, bajas, vacaciones y días descontados.

Operación general del Winebar: responsable de caja chica, efectivo y cortes de caja, elaboración de reportes mensuales, apertura y cierre del establecimiento, actualización de carta y menú, coordinación de eventos especiales, optimización de gastos,

Calendario de eventos y catas: generar ideas y calendario de eventos y catas, asegurar que todo esté en tiempo y forma, generar sinergias con proveedores e invitados, cierre de ventas en eventos, apoyo en logística y ejecución de eventos privados, apertura para horas extras y apoyo cuando el equipo o evento lo requiera.

Limpieza general y profunda: lavado y cuidado de cristalería, limpieza diaria, sanitización y fumigación.

Proveedores: gestión de pedidos a proveedores, negociaciones, coordinación de recepción de mercancía.

Requisitos:

Estudios de Licenciatura o Carrera Técnica en Gastronomía, Administración, Hotelería, Turismo, Hospitalidad o áreas afines. Estudios de Sommelier. Escolaridad mínima: Bachillerato concluído

Experiencia laboral de 3 a 5 años como Gerente, Subgerente o Jefe de Piso en Restaurantes, Winebars, Café de Especialidad o Bares de Concepto.

Experiencia liderando equipos de servicio

Experiencia operativa con alto contacto con cliente

Conocimientos deseables en servicio de vino (deseable certificación como Sommelier),

Conocimiento básico/intermedio en operación de café (espresso, métodos y flujo de barra). Deseable experiencia como barista

Conocimientos en alimentos y operación (manipulación y preparación), inventarios y control operativo, experiencia en eventos o servicios premium

Conocimiento básico en Mixología

Manejo de sistema Wansoft

Inglés conocimiento intermedio/avanzado (mantener conversaciones con clientes)

Manejo de Excel/Google Sheets básico

Sueldo base $20,000 mxn libres + propinas (ingresos aproximados de $25,000 mxn)

**Horario: de martes a sábado de 3:30 PM a 12:00 AM, domingos de 9:00 AM a 3:00 PM

***Ubicación del empleo en San Pedro Garza García, NL (Col. Del Valle)

Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:
https://www.talenteca.com/anuncio?j_id=6a35e64d3900003c00d85e1a&source=indeed

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