El Club de Empresarios busca un profesional de la cocina altamente capacitado, organizado y proactivo. El candidato será responsable de ejecutar la preparación de platillos con altos estándares de calidad en diversas especialidades (fría, caliente, desayunos, carnes y mariscos entre otros), garantizando la excelencia gastronómica y el cumplimiento de los tiempos de servicio del club.
Excelente presentación
Responsabilidades principales:
- Preparación y montaje: Ejecutar la elaboración de platillos de cocina fría y caliente, siguiendo las recetas estándar y los niveles de calidad exigidos.
- Dominio técnico: Manejar con destreza diferentes tipos de cocina, incluyendo desayunos, comidas, preparación de carnes y selección/manejo de mariscos.
- Higiene y seguridad: Mantener los estándares más altos de limpieza y desinfección en su área de trabajo, cumpliendo con las normas de seguridad alimentaria.
- Coordinación de servicio: Mantener una comunicación efectiva con el resto de la línea y el personal de servicio para garantizar entregas a tiempo.
- Manejo de equipos: Operar y cuidar correctamente la maquinaria y utensilios de cocina profesional.
- Experiencia comprobable
- Versatilidad gastronómica: Conocimiento técnico en manejo de proteínas (carnes y pescados) y elaboración de desayunos a la carta.
- Capacidad resolutiva: Actitud proactiva para solucionar contratiempos durante las "horas pico" de servicio.
- Resistencia y enfoque: Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo la atención al detalle y la calidad.
Competencias clave:
- Atención al detalle: Presentación impecable de cada plato.
- Planeación y organización: Eficiencia en la mise en place.
- Habilidades interpersonales: Trabajo en equipo y comunicación asertiva.
- Disciplina y puntualidad: Compromiso con los horarios de apertura y servicio.
- Trabajo bajo presión: Mantener el ritmo y la calma en servicios de alto volumen.
- Orientación al servicio: Enfoque total en la satisfacción del socio.
- Higiene y Orden: Compromiso con la pulcritud operativa.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por periodo de prueba
Duración del contrato: 3 meses
Sueldo: $15,000.00 - $18,000.00 al mes
Beneficios:
- Caja de ahorro
- Estacionamiento gratuito
- Servicio de comedor
- Teléfono de la empresa
Lugar de trabajo: Empleo presencial
