*Gerente de Restaurante House Roll*
Descripción del perfil: Buscamos un perfil con visión integral y alta capacidad resolutiva para liderar las operaciones de nuestra sucursal. El objetivo principal es asegurar la excelencia operativa en sala, bar y cocina, garantizando la rentabilidad de la unidad y una experiencia impecable para nuestros comensales.
Responsabilidades Principales:
1. Gestión Operativa y de Calidad:
- Supervisión Multiaérea: Coordinar la ejecución diaria en sala, bar y cocina para asegurar la sinergia del equipo.
- Estándares de Servicio: Mantener niveles superiores de atención al cliente y gestionar de manera eficiente y profesional cualquier queja o eventualidad.
- Calidad y Proveeduría: Evaluar constantemente la frescura de los productos, investigar nuevos proveedores y asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad.
2. Administración y Rentabilidad:
- Control Financiero: Supervisar los costes operativos, implementar estrategias para la reducción de mermas y elaborar reportes de ingresos/gastos con periodicidad semanal, mensual y anual.
- Planificación de Recursos: Estimar necesidades de insumos, utensilios y suministros de limpieza para evitar rupturas de stock.
- Estrategia Comercial: Proponer campañas (descuentos, publicidad en redes sociales) y participar activamente en la promoción de la marca dentro de la comunidad local.
3. Liderazgo y Desarrollo de Talento:
- Gestión de Capital Humano: Organizar turnos de trabajo, evaluar el desempeño del personal y brindar retroalimentación constructiva para elevar la productividad.
- Capacitación: Formar al personal de nuevo ingreso y fortalecer las habilidades de servicio al cliente del equipo actual.
- Estructura Institucional: Implementar políticas y protocolos internos que garanticen la escalabilidad y orden de la operación.
Requisitos:
- Experiencia comprobable en gerencia de restaurantes o unidades de alimentos y bebidas.
- Dominio de estados de resultados (P&L), inventarios y manejo de personal.
- Liderazgo orientado a la cultura del detalle y la hospitalidad.
- Capacidad analítica para la mejora de procesos.
Instrucciones para Postularse:
Los interesados que cumplan con el perfil pueden enviar su Currículum Vitae (CV) actualizado al siguiente contacto:
Atención: Lic. Diego Ortega WhatsApp / Contacto: 442-136-2407
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $3,000.00 - $3,500.00 a la semana
Beneficios:
- Aumentos salariales
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
