Cocinero A/Sub Chef
Mentory Grupo Consultor Turístico —Puebla, Pue.
- $12,000 por mes
- Incluye fines de semana
- Experiencia en control de inventarios
- Preparación culinaria
- Gestión de inventario
- Oportunidades de crecimiento
Postulación rápida
10d
Subchef
Mentory Grupo Consultor Turístico —Puebla, Pue.
- $12,000 por mes
- Preparación de alimentos
- Liderazgo
- Oportunidades de crecimiento
Postulación rápida

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Cocinero A/Sub Chef

Mentory Grupo Consultor Turístico
Puebla, Pue.

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Información del empleo

$12,000 por mes
Hace 10 días

Beneficios

Oportunidades de crecimiento
Capacitación continua

Cualificaciones

Experiencia en control de inventarios
Preparación culinaria
Gestión de inventario
Preparación de alimentos
Licenciatura
Preparación de comida
Servicio de alimentos y bebidas
Experiencia en almacenamiento
Liderazgo
Experiencia en restaurantes
Habilidades de comunicación
Experiencia en preparación de alimentos

Descripción completa del empleo

Cocinero A/Subchef

¡Lidera una cocina donde la calidad y la pasión por la gastronomía hacen la diferencia!

Buscamos un(a) Sub Chef con experiencia en operaciones de cocina, liderazgo de equipos y enfoque en la excelencia culinaria. Será responsable de apoyar al Chef Ejecutivo en la coordinación de la operación diaria, asegurando la calidad de los alimentos, el cumplimiento de los estándares y el desarrollo del equipo de cocina.

Objetivo del puesto

Coordinar las actividades operativas de cocina, supervisando la correcta preparación y presentación de los alimentos, el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene y el óptimo funcionamiento de la operación para brindar una experiencia gastronómica excepcional.

Principales responsabilidades

Supervisión de cocina

Supervisar la preparación, cocción y presentación de los alimentos conforme a recetas y estándares establecidos.
Coordinar las actividades del personal de cocina durante la operación.
Distribuir tareas y supervisar el desempeño del equipo para garantizar un servicio eficiente.

Calidad y operación

Verificar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación e inocuidad alimentaria.
Asegurar el correcto funcionamiento de las estaciones y áreas de producción.
Supervisar el manejo, almacenamiento y rotación de insumos conforme a las buenas prácticas de higiene.

Control administrativo

Apoyar en el control de inventarios, requisiciones y recepción de mercancía.
Optimizar el uso de insumos para minimizar mermas y desperdicios.
Reportar necesidades de abastecimiento y dar seguimiento a incidencias operativas.

Apoyo al Chef Ejecutivo

Colaborar en la planeación y ejecución de menús.
Sustituir al Chef Ejecutivo durante su ausencia cuando sea necesario.
Participar en la capacitación y desarrollo del personal de cocina.

Perfil requerido

Escolaridad

Carrera técnica o licenciatura en Gastronomía o afín (deseable).

Experiencia

Mínimo 1 año como Sub Chef, Jefe de Cocina, Cocinero A o puesto similar.
Experiencia coordinando equipos de trabajo en restaurantes.

Conocimientos

Técnicas culinarias y preparación de alimentos.
Manejo higiénico e inocuidad alimentaria.
Control de inventarios y rotación de productos.
Organización de cocina y operación de restaurantes.

Competencias

Liderazgo.
Organización.
Trabajo en equipo.
Comunicación efectiva.
Toma de decisiones.
Sentido de urgencia.
Atención al detalle.
Orientación a resultados.
Actitud de servicio.

Requisitos adicionales

Disponibilidad de horario.
Disponibilidad para laborar fines de semana y días festivos.

Ofrecemos

Sueldo mensual de $12,000.00.
Pagos semanales.
Propinas.
Prestaciones de ley desde el primer día.
20% de descuento en alimentos y bebidas.
Excelente ambiente laboral.
Capacitación continua.
Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.

¡Postúlate!

Si te apasiona la gastronomía, disfrutas liderar equipos y buscas seguir creciendo profesionalmente, queremos conocerte y que formes parte de nuestro equipo.

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