1 publicación de empleo destacada de coordinator de eventos en monterrey n. l. (¡Están contratando!)

AyB Coordinator
Heineken International B.V. —Monterrey, N. L.
- Tiempo completo
- Control de calidad
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9d

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AyB Coordinator
Heineken International B.V. —Monterrey, N. L.
Supervisar el cumplimiento de normas (NOM-251 SSA1-2009 y NMX-F-605-NORMEX) para asegurar la calidad y seguridad alimentaria. Gestionar sistemas SAP y PyV.
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AyB Coordinator

Heineken International B.V. -
Monterrey, N. L.

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Información del empleo

Tiempo completo
Hace 9 días

Cualificaciones

SAP
Atención a quejas
Control de calidad

Descripción completa del empleo

1. Naturaleza del Rol

Administrar los comedores SCYF, asegurando la calidad de los alimentos, y supervisando tanto la calidad como el costo de los insumos y recursos utilizados en la preparación de los platillos.

2. Principal Responsabilidad: (Actividades principales que desempeña el rol)

Decisiones Claves:

Supervisar el cumplimiento de normas (NOM-251 SSA1-2009 y NMX-F-605-NORMEX) para asegurar la calidad y seguridad alimentaria.

Revisar sobrantes y mermas para controlar el uso de los recursos.

Programar juntas de pre-servicio con los encargados de las áreas de servicio para coordinar operaciones.

Monitorear presupuesto vs. gasto para asegurar un manejo eficiente de los recursos financieros.

Revisar y solucionar puntos de mejora detectados en las juntas de AyB.

Realizar arqueos de inventario en los diferentes puntos de servicio.

Supervisar las recetas estandarizadas del menú para garantizar la calidad y consistencia.

Gestionar cobros a departamentos internos y externos.

Promocionar platillos de temporada para ofrecer variedad.

Atender quejas y sugerencias de clientes, identificar causas raíz y dar soluciones.

Realizar altas y bajas de CR para cargos de empresas.

Gestionar sistemas SAP y PyV.

Supervisar la elaboración de platillos para eventos multitudinarios asegurando calidad y cantidad.

Participar en capacitaciones mandatorios y continuar con la capacitación del personal.

3. Principales decisiones a tomar: (Decisiones que toma el rol)

Gestión del equipo de cocina para asegurar eficiencia.

Control de calidad de los platillos servidos.

Manejo de inventario y compras de ingredientes.

Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

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