9 publicaciones de empleo destacadas de encargado expansión en jalisco (¡Están contratando!)

Director de Operaciones y Expansión Restaurantera
SIMA CONSULTORES —Guadalajara, Jal.
- $30,000 por mes
- Tiempo completo
- Microsoft Excel
- Experiencia en ventas
- Ingeniería
Postulación rápida
Gerente Comercial Marketplace & Retail
LANDMARK IMPORTS 2000 S.A DE C.V —El Raicero, Jal.
- $25,000 a $35,000 por mes
- Tiempo completo
- Microsoft Excel
- ERP systems
- Capacidad analítica
- Ayuda o servicio de transporte
Postulación rápida
14d
Arq. Encargado de compras
Construmosa Edificaciones —Tlaquepaque Centro, Jal.
- $3,500 a $4,000 por semana
- Contratación urgente
- Microsoft Excel
- Experiencia en bases de datos
- Capacidad analítica
Postulación rápida
12d
Gerente de Tienda
Tiendas 3B S. A. de C. V —Parque Industrial El Salto, Jal.
- $15,000 a $16,000 por mes
- Incluye fines de semana
- Administración de personal
- Bachillerato
- Supervisión de personal
Postulación rápida
22h
Encargado de inventarios
High Society Smoke Shop —Ciudad Granja, Jal.
- Desde $11,000 por mes
- Tiempo completo
- Microsoft Excel
- Gestión de inventario
- Gestión de venta al por menor
- Descuento de empleados
Postulación rápida
Encargado de tienda Boutique
Morpho Travel Experience —Puerto Vallarta, Jal.
- $12,800 por mes
- Tiempo completo
- Administración de personal
- Gestión de inventario
- Inglés
- Oportunidades de crecimiento
Postulación rápida
ASESOR INMOBILIARIO
SAFEBROK —Puerto Vallarta, Jal.
- $20,000 a $60,000 por mes
- Medio tiempo
- Trabajo híbrido
- Experiencia en ventas
- Servicio al cliente
- Bachillerato
- Horarios flexibles
Postulación rápida
13d
Business Development Representative
MoradaUno —Guadalajara, Jal.
- Correo electrónico
- Experiencia en ventas
- Habilidades de comunicación
- Negociación
Postulación rápida
Montacarguista
Linde México —Guadalajara, Jal.
- Tiempo completo
- Descuento de gimnasio
- Oportunidades de crecimiento
Postulación rápida
11d

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Gerente Comercial Marketplace & Retail
LANDMARK IMPORTS 2000 S.A DE C.V —El Raicero, Jal.
Liderar la estrategia comercial de marketplaces y retail digital. *3 a 5+ años manejando marketplaces y e-commerce.*. Manejo intermedio o avanzado de Odoo ERP.
$25,000 a $35,000 por mes
Postulación rápida
14d

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Director de Operaciones y Expansión Restaurantera

SIMA CONSULTORES
Guadalajara, Jal.

Postulación rápida

Información del empleo

Tiempo completo
$30,000 por mes

Cualificaciones

Gestión de costos
Abastecimiento
Microsoft Excel
Experiencia en ventas
Gestión de ventas
Administración de suministros
Ingeniería
ERP systems
Experiencia en logística
Control del costos
Maestría
Licenciatura
Control de calidad
Limpieza
Gestión de venta al por menor
Liderazgo
Negociación

Descripción completa del empleo

SIMA CONSULTORES busca Director de Operaciones y Expansión Restaurantera en Varias - Guadalajara, Jalisco

Director de Operaciones y Expansión

PUESTO DE NUEVA CREACIÓN.

Cadena de alimentos de comida rápida Jalisco.

Objetivo general del puesto:

Asegurar la operación impecable, rentable y estandarizada de la cadena, liderar la expansión acelerada de nuevas unidades manteniendo el costo en base a indicadores y calidad constante.

Responsabilidades clave:

1. Operaciones
Control total de la operación diaria de todas las sucursales.
Implementación y cumplimiento estricto de manuales operativos (producción, servicio, limpieza, inventarios, auditorias y proveedores).
Supervisión de costos:
Food cost (costos de alimentos)
Merma
Mano de obra
Gastos operativos
Optimización de procesos para operar rápido, a bajo costo y consistente.
Auditorías operativas periódicas en sucursales.
Resolución directa de crisis operativas (faltantes, rotación, conflictos, cierres).

Expansión
Liderar la apertura de nuevas unidades de principio a fin:
Búsqueda y validación de ubicaciones.
Evaluación de rentabilidad por zona.
Coordinación de obra, equipamiento y arranque.
Desarrollo de modelo replicable (taquería plug & play).
Definición de checklists de apertura y arranque operativo.
Cumplimiento de cronogramas y presupuestos de expansión.
Escalamiento ordenado sin perder margen.

Control y KPIs
Definición y seguimiento de indicadores clave:
Ventas por sucursal.
Ticket promedio.
Food cost objetivo.
Merma.
Rotación de personal.
Tiempo de servicio.
Reportes semanales claros y accionables para dirección general.
Uso de dashboards operativos.

Liderazgo
Dirección de gerentes de zona, supervisores y encargados.
Selección, capacitación y evaluación del talento clave.
Desarrollo de líderes operativos internos.
Cultura de disciplina, ejecución y resultados.

Proveedores y abastecimiento
Negociación con proveedores estratégicos.
Estandarización de compras y contratos.
Control de calidad y precios.
Optimización logística.

Perfil del candidato:

Experiencia

Mínimo 7 - 10 años en operaciones de alimentos y bebidas.
Experiencia real en cadenas de comida rápida o bajo costo.

HISTORIAL COMPROBABLE EN:

Manejo de múltiples sucursales
Apertura de unidades
Control estricto de costos
Deseable: experiencia en modelos tipo franquicia.

Formación

Licenciatura en: Administración, Ingeniería Industrial, Gastronomía (con enfoque operativo).
MBA o diplomados en operaciones (deseable, no indispensable).

Habilidades duras

Control financiero operativo.
Planeación y ejecución de expansión.
Lectura de estados de resultados por unidad.
Excel / Google Sheets avanzado.
Manejo de ERP o sistemas Soft Restauran.

Habilidades blandas

Mano firme, liderazgo operativo.
Tolerancia alta a presión.
Mentalidad de crecimiento y eficiencia.
Capacidad para tomar decisiones rápidas.
Cero romanticismo: enfoque en números y ejecución.

Indicadores de éxito del puesto

Food cost dentro del objetivo definido.
Unidades operando con estándar homogéneo.
Nuevas aperturas en tiempo y presupuesto.
Reducción de mermas y rotación.
Rentabilidad creciente por sucursal.

Condiciones

Trabajo 80% campo / 20% oficina.
Disponibilidad para viajar dentro de Jalisco.
Horarios extendidos cuando la operación lo requiera.
Sueldo competitivo $30,000.00 + bono por aperturas.

Postularte solo si cuentas con el perfil Indicado.

Nivel de educación deseada:
Maestría

Nivel de experiencia deseada:
Nivel Alto Directivo

Función departamental:
Turismo / Hotelería

Industria:
Restaurantes

Habilidades:

Ejecutor estratégico
Líder y comunicación
Enfocado al Detalle
Habilidades duras y blandas
Gestión de ventas

Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:
https://www.talenteca.com/anuncio?j_id=69f288e02e00003400b0895c&source=indeed

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