2 publicaciones de empleo destacadas de subchef en guadalupe, nle (¡Están contratando!)

Sous Chef
GRUPO MARCO —Monterrey Centro, N. L.
- $13,600 a $18,000 por mes
- Tiempo completo
- Administración de personal
- Preparación de alimentos
- Supervisión de personal
- Oportunidades de crecimiento
Postulación rápida
subchef
Alsea —Monterrey, N. L.
- $11,000 a $12,000 por mes
- Tiempo completo
- Administración de personal
- Preparación de alimentos
- Servicio de alimentos y bebidas
- Seguro de vida
Postulación rápida
8d

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Sous Chef
GRUPO MARCO —Monterrey Centro, N. L.
Experiencia mínima de 6 años en cocina (cocinero, chef o subchef). Coordinar cierres de cocina (limpieza, organización y resguardo de insumos).
$13,600 a $18,000 por mes
Postulación rápida
subchef
Alsea —Monterrey, N. L.
Experiencia mínima de 2 años comprobable como subchef de restaurante. Estamos en busca de un Sous Chef para unirse a nuestro equipo en Alsea.
$11,000 a $12,000 por mes
Postulación rápida
8d

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Sous Chef

GRUPO MARCO
Monterrey Centro, N. L.

Postulación rápida

Información del empleo

Por tiempo indeterminado | Por periodo de prueba | Tiempo completo
$13,600 a $18,000 por mes

Beneficios

Oportunidades de crecimiento

Cualificaciones

Manipulación de alimentos
Administración de personal
Preparación de alimentos
Supervisión de personal
Licenciatura
Preparación de comida
Control de calidad
Capacitación
Experiencia en almacén
Experiencia en almacenamiento
Liderazgo
Habilidades de comunicación
Experiencia en preparación de alimentos

Descripción completa del empleo

Empresa: Grupo Marco
Giro: Restaurantero (fundado en 1988)
Ubicación: Monterrey, Nuevo León (zona centro)
Puesto: Sous Chef
Sueldo: $3,400 a $4,500 semanales

Descripción del puesto

Importante empresa del sector restaurantero con sólida trayectoria en Monterrey busca un(a) Sous Chef con enfoque operativo y liderazgo en cocina, responsable de garantizar la correcta ejecución de la producción, estándares de calidad e inocuidad, así como la supervisión del personal en turno.

El puesto es clave para asegurar la continuidad operativa, el control de insumos y la calidad en cada platillo.

Responsabilidades principales

Operativas:

Supervisar la correcta preparación, presentación y calidad de los alimentos.
Asegurar el cumplimiento de recetas, gramajes y estándares establecidos.
Verificar el correcto etiquetado, almacenamiento y rotación de productos (PEPS).
Coordinar cierres de cocina (limpieza, organización y resguardo de insumos).
Minimizar mermas y pérdidas mediante control adecuado de insumos.
Apoyar en producción y operación según necesidades del servicio.

Administrativas:

Coordinar al personal de cocina y áreas relacionadas.
Asegurar el abastecimiento oportuno de insumos.
Mantener orden, limpieza y cumplimiento de normas de higiene.
Supervisar incidencias del personal (asistencia, disciplina, desempeño).
Garantizar la correcta ejecución de procesos durante todo el turno.

Personal a cargo

Jefes de línea (reguilete, preparación, tablajero)
Bodeguero y almacenista
Personal de limpieza (máquinas, nocturno y cochambre)

Requisitos

Escolaridad: Técnico o Licenciatura en Gastronomía, Alimentos o afín.
Experiencia mínima de 6 años en cocina (cocinero, chef o subchef).
Experiencia en manejo de equipos de trabajo.

Conocimiento en:

Manejo higiénico de alimentos
Control de calidad
Contaminación cruzada
Procesos de producción en cocina
Disponibilidad de horario (turnos de 8hrs entre 05:30 a.m. y 14:30 p.m. apoyo adicional si se requiere).

Competencias clave

Liderazgo y manejo de personal
Toma de decisiones
Resolución de conflictos
Organización y disciplina operativa
Sentido de urgencia
Comunicación asertiva
Integridad y responsabilidad

Ofrecemos

Sueldo base semanal: $3,400 a $4,500 (en base a experiencia)
Propinas: $300 semanales
Estabilidad laboral
Oportunidad de crecimiento

Si cuentas con experiencia liderando cocinas y buscas estabilidad en una empresa con tradición y enfoque en calidad, esta oportunidad es para ti.

Sueldo: $13,600.00 - $18,000.00 al mes

Escolaridad:

Bachillerato trunco o en curso (Deseable)

Experiencia:

Preparación de alimentos: 2 años (Obligatorio)
Evaluación y capacitación de personal a cargo: 1 año (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

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