Cocinero A/Sub Chef
Mentory Grupo Consultor Turístico —Puebla, Pue.
- $12,000 por mes
- Incluye fines de semana
- Experiencia en control de inventarios
- Preparación culinaria
- Gestión de inventario
- Oportunidades de crecimiento
Postulación rápida
Practicante para Creación de contenido audiovisual
Intesc —Jardines de San Manuel, Pue.
- Correo electrónico
- Mercadotecnia
- Licenciatura
- Descuentos y precios preferenciales
Postulación rápida

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Cocinero A/Sub Chef

Mentory Grupo Consultor Turístico
Puebla, Pue.

Postulación rápida

Información del empleo

$12,000 por mes

Beneficios

Oportunidades de crecimiento
Capacitación continua

Cualificaciones

Experiencia en control de inventarios
Preparación culinaria
Gestión de inventario
Preparación de alimentos
Licenciatura
Preparación de comida
Servicio de alimentos y bebidas
Experiencia en almacenamiento
Liderazgo
Experiencia en restaurantes
Habilidades de comunicación
Experiencia en preparación de alimentos

Descripción completa del empleo

Cocinero A/Subchef

¡Lidera una cocina donde la calidad y la pasión por la gastronomía hacen la diferencia!

Buscamos un(a) Sub Chef con experiencia en operaciones de cocina, liderazgo de equipos y enfoque en la excelencia culinaria. Será responsable de apoyar al Chef Ejecutivo en la coordinación de la operación diaria, asegurando la calidad de los alimentos, el cumplimiento de los estándares y el desarrollo del equipo de cocina.

Objetivo del puesto

Coordinar las actividades operativas de cocina, supervisando la correcta preparación y presentación de los alimentos, el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene y el óptimo funcionamiento de la operación para brindar una experiencia gastronómica excepcional.

Principales responsabilidades

Supervisión de cocina

Supervisar la preparación, cocción y presentación de los alimentos conforme a recetas y estándares establecidos.
Coordinar las actividades del personal de cocina durante la operación.
Distribuir tareas y supervisar el desempeño del equipo para garantizar un servicio eficiente.

Calidad y operación

Verificar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación e inocuidad alimentaria.
Asegurar el correcto funcionamiento de las estaciones y áreas de producción.
Supervisar el manejo, almacenamiento y rotación de insumos conforme a las buenas prácticas de higiene.

Control administrativo

Apoyar en el control de inventarios, requisiciones y recepción de mercancía.
Optimizar el uso de insumos para minimizar mermas y desperdicios.
Reportar necesidades de abastecimiento y dar seguimiento a incidencias operativas.

Apoyo al Chef Ejecutivo

Colaborar en la planeación y ejecución de menús.
Sustituir al Chef Ejecutivo durante su ausencia cuando sea necesario.
Participar en la capacitación y desarrollo del personal de cocina.

Perfil requerido

Escolaridad

Carrera técnica o licenciatura en Gastronomía o afín (deseable).

Experiencia

Mínimo 1 año como Sub Chef, Jefe de Cocina, Cocinero A o puesto similar.
Experiencia coordinando equipos de trabajo en restaurantes.

Conocimientos

Técnicas culinarias y preparación de alimentos.
Manejo higiénico e inocuidad alimentaria.
Control de inventarios y rotación de productos.
Organización de cocina y operación de restaurantes.

Competencias

Liderazgo.
Organización.
Trabajo en equipo.
Comunicación efectiva.
Toma de decisiones.
Sentido de urgencia.
Atención al detalle.
Orientación a resultados.
Actitud de servicio.

Requisitos adicionales

Disponibilidad de horario.
Disponibilidad para laborar fines de semana y días festivos.

Ofrecemos

Sueldo mensual de $12,000.00.
Pagos semanales.
Propinas.
Prestaciones de ley desde el primer día.
20% de descuento en alimentos y bebidas.
Excelente ambiente laboral.
Capacitación continua.
Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.

¡Postúlate!

Si te apasiona la gastronomía, disfrutas liderar equipos y buscas seguir creciendo profesionalmente, queremos conocerte y que formes parte de nuestro equipo.

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