VACANTE: COORDINADOR DE COMPRAS Y ALMACÉN
Área: Compras / Almacén
Tipo de puesto: Tiempo completo
Lugar de trabajo: Gran Café Victoria
OBJETIVO DEL PUESTO
Responsable de coordinar y supervisar integralmente los procesos de compras, abastecimiento, almacén e inventarios, asegurando que las materias primas, insumos y productos requeridos por la operación estén disponibles en tiempo, cantidad y calidad, manteniendo un adecuado control de costos, inventarios y proveedores.
PRINCIPALES RESPONSABILIDADES
COMPRAS Y ABASTECIMIENTO
- Planificar las compras de materias primas, insumos y productos de acuerdo con las necesidades de las sucursales y Centro de Producción.
- Analizar consumos e inventarios para establecer necesidades de compra.
- Mantener niveles óptimos de inventario, evitando faltantes y sobreinventarios.
- Emitir órdenes de compra y dar seguimiento hasta la recepción de mercancía.
- Coordinar compras ordinarias y de emergencia cuando la operación lo requiera.
- Validar que las compras correspondan a las cotizaciones y autorizaciones establecidas.
- Mantener actualizado el catálogo de productos y proveedores.
NEGOCIACIÓN Y CONTROL DE PROVEEDORES
- Buscar, evaluar y desarrollar nuevos proveedores.
- Solicitar y comparar cotizaciones.
- Negociar precios, descuentos, créditos y condiciones comerciales.
- Dar seguimiento a entregas y cumplimiento de proveedores.
- Evaluar periódicamente el desempeño de los proveedores.
- Gestionar devoluciones por productos dañados, incompletos o fuera de especificación.
- Integrar y mantener actualizados los expedientes de proveedores.
ADMINISTRACIÓN DE ALMACÉN
- Supervisar la correcta recepción, inspección, identificación y almacenamiento de mercancías.
- Garantizar la aplicación del sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas).
- Supervisar el orden, limpieza y condiciones adecuadas del almacén.
- Garantizar la correcta conservación de productos perecederos y no perecederos.
- Supervisar la correcta identificación y etiquetado de productos.
- Controlar entradas, salidas, devoluciones y transferencias.
- Mantener actualizados los registros en Wansoft o ERP equivalente.
CONTROL DE INVENTARIOS
- Coordinar inventarios físicos, cíclicos, semanales y mensuales.
- Analizar diferencias entre inventario físico y sistema.
- Establecer acciones correctivas ante diferencias de inventario.
- Controlar mermas, caducidades, productos dañados y obsoletos.
- Mantener indicadores de confiabilidad de inventarios.
- Dar seguimiento a productos críticos para prevenir desabastos.
COORDINACIÓN DE DISTRIBUCIÓN
- Coordinar la preparación y despacho de pedidos hacia las sucursales.
- Supervisar que las entregas se realicen completas, oportunamente y bajo condiciones adecuadas.
- Coordinar las necesidades de distribución entre el Centro de Producción y las sucursales.
- Dar seguimiento a incidencias relacionadas con entregas y abastecimiento.
- Coordinar entregas extraordinarias cuando la operación lo requiera.
SUPERVISIÓN DE PERSONAL
- Coordinar y supervisar al personal de Compras y Almacén.
- Asignar actividades y prioridades diarias.
- Supervisar el cumplimiento de procedimientos.
- Evaluar el desempeño del personal.
- Capacitar al equipo en procesos de almacén, inventarios, seguridad e inocuidad.
- Promover el cumplimiento de políticas y reglamento interno.
CONTROL ADMINISTRATIVO Y COSTOS
- Elaborar reportes de compras, inventarios, abastecimiento y almacén.
- Controlar requisiciones, órdenes de compra, transferencias y documentación.
- Elaborar comparativos de cotizaciones y precios.
- Analizar incrementos de precios del mercado.
- Identificar oportunidades de reducción de costos sin afectar la calidad.
- Participar en auditorías internas y externas.
- Proponer mejoras para optimizar los procesos de compras y almacén.
CALIDAD E INOCUIDAD
- Verificar que las materias primas e insumos cumplan con las especificaciones establecidas.
- Supervisar las condiciones adecuadas de almacenamiento.
- Dar seguimiento a productos fuera de especificación.
- Coordinar devoluciones con proveedores cuando corresponda.
- Asegurar el cumplimiento de los procedimientos internos de calidad e inocuidad.
REQUISITOS
- Experiencia mínima de 3 años en Compras, Almacén o Abastecimiento.
- Experiencia comprobable en manejo y control de inventarios.
- Experiencia en negociación y trato con proveedores.
- Experiencia supervisando personal.
- Deseable experiencia en empresas de alimentos, cafeterías, restaurantes, panificación o producción.
- Manejo de Excel.
- Manejo de sistemas ERP; deseable conocimiento de Wansoft.
- Conocimiento de productos perecederos y no perecederos.
- Conocimiento de PEPS, inventarios, mermas y control de caducidades.
- Capacidad para trabajar bajo presión y resolver situaciones operativas.
COMPETENCIAS
- Liderazgo.
- Organización y planeación.
- Capacidad de análisis.
- Negociación.
- Resolución de problemas.
- Seguimiento y control.
- Orientación a resultados.
- Sentido de urgencia.
- Comunicación efectiva.
- Enfoque en reducción de costos.
- Toma de decisiones.
KPIs DEL PUESTO
- Exactitud de inventarios.
- Porcentaje de merma y caducidad.
- Porcentaje de desabasto.
- Cumplimiento del presupuesto de compras.
- Ahorro obtenido mediante negociación con proveedores.
- Cumplimiento de entregas de proveedores.
- Diferencias de inventario.
- Cumplimiento del sistema PEPS.
- Nivel de inventario dentro de máximos y mínimos.
- Cumplimiento de auditorías de almacén.
- Tiempo de atención de requisiciones y órdenes de compra.
OBJETIVO FINAL
Garantizar un abastecimiento eficiente y oportuno, manteniendo el control de compras, proveedores, inventarios y almacén, asegurando la continuidad de la operación y contribuyendo a la reducción de costos y mejora de la rentabilidad de la empresa.
OFRECEMOS
Sueldo inicial $18,000
Crecimiento
Estabilidad laboral
Comedor de empleados
Sueldo: A partir de $18,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
