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Sous Chef
Elegant Catering —Naucalpan, Méx.
- $18,000 a $20,000 por mes
- Incluye fines de semana
- Microsoft Excel
- Oracle
- Experiencia en control de inventarios
Postulación rápida
7h
Ayudante de Limpieza
Sanborn Hermanos, S. A. de C. V. —Iztacalco, CDMX
- $9,451 por mes
- Contratación urgente
- Sin necesidad de experiencia
- Educación
- Seguro de vida
Postulación rápida
4d
CHOFER DE REPARTO (3.5T)
SANBORN HERMANOS S.A. DE C.V —Granjas México, CDMX
- $11,127 por mes
- Contratación urgente
- Servicio al cliente
- Bachillerato
- Manejo de vehículos comerciales
- Seguro de vida
Postulación rápida
3d
HORNERO PARA PANADERIA INDUSTRIAL
Sanborn Comisariato Tlalnepantla —Iztacalco, CDMX
- $11,000 por mes
- Incluye fines de semana
- Panadería
Postulación rápida
CHEF PANADERO NOCTURNO
WORKBOX —Miguel Hidalgo, CDMX
- $30,000 por mes
- Tiempo completo
- Preparación culinaria
- Preparación de alimentos
- Mantenimiento
Postulación rápida
4d
panadero mixto
De Costa a Costa —Benito Juárez, CDMX
- $12,000 por mes
- Tiempo completo
- Panadería
Postulación rápida
PANADERO CON EXPERIENCIA INICIAL
SANBORN HERMANOS S.A. DE C.V —Granjas México, CDMX
- Desde $10,000 por mes
- Incluye fines de semana
- Preparación de alimentos
- Bachillerato
- Descuentos y precios preferenciales
- Descuento de empleados
Postulación rápida
1d
PANADERO OFICIAL CON EXPERIENCIA
Sanborn Comisariato Tlalnepantla —Electra, Méx.
- Hasta $11,500 por mes
- Incluye fines de semana
- Preparación de alimentos
- Bachillerato
- Almacén
- Estacionamiento gratuito
- Descuentos y precios preferenciales
Postulación rápida
4d
Ayudante de chofer repartidor
Sanborn Hermanos, S. A. de C. V. —Iztacalco, CDMX
- $9,720 por mes
- Contratación urgente
- Seguro de vida
Postulación rápida
4d
Ayudante general de cocina
Servicio aéreo —San Pedro Totoltepec, Méx.
- Hasta $9,100 por mes
- Tiempo completo
Postulación rápida
11d
CHOFER DE REPARTO VANETTE
SANBORN HERMANOS S.A. DE C.V —Granjas México, CDMX
- Desde $10,812 por mes
- Incluye fines de semana
- Tractocamión
- Manejo de vehículos comerciales
- Descuentos y precios preferenciales
- Descuento de empleados
Postulación rápida
4d

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Sous Chef

Elegant Catering -
Naucalpan, Méx.

Postulación rápida

Información del empleo

Tiempo completo
$18,000 a $20,000 por mes
Hace 7 horas

Beneficios

Caja de ahorro
Servicio de comedor

Cualificaciones

Microsoft Excel
Oracle
Experiencia en control de inventarios
Preparación culinaria
Gestión de inventario
ERP systems
Preparación de alimentos
Licenciatura
Administración de recursos humanos
Selección de candidatos
Recursos humanos
Tablas dinámicas
Experiencia en manufactura
SAP ERP
Liderazgo

Descripción completa del empleo

Elegant Catering busca Sous Chef en San Andres Atoto - Naucalpan de Juárez, Estado de México

En Elegant Catering, empresa con más de 37 años de experiencia en servicios de alimentación corporativa, eventos sociales y comedores ejecutivos, buscamos integrar a nuestro equipo un(a) Sous Chef, apoyando al Chef Ejecutivo en la administración y coordinación del Comisariato, asegurando la correcta planeación de menús, costeo de recetas, programación de producción, control de inventarios, administración de insumos y cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad.

Requisitos:

Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía, Artes Culinarias o afín.
Experiencia mínima de 6años como Sous Chef, Chef de Producción, Chef de Unidad o Coordinador de Cocina.
Experiencia comprobable en comedores industriales, catering corporativo, producción centralizada, hoteles o restaurantes de alto volumen.
Experiencia en costeo de recetas, elaboración de escandallos y menús.
Experiencia en control de inventarios, PEPS, mermas y administración de almacenes.
Conocimiento y aplicación de la NOM-251-SSA1-2009 / Distintivo H
Experiencia liderando equipos de producción de al menos 15 colaboradores.
Manejo indispensable de Excel intermedio (tablas dinámicas, fórmulas básicas, controles y reportes).
Deseable experiencia utilizando ERP (Odoo, SAP, Oracle, Intelisis o similar).
Vivir cerca de Naucalpan de Juárez, a una cuadra de Av. Primero de Mayo.

Responsabilidades:

Elaborar y actualizar escandallos y costeo de recetas.
Participar en el diseño y actualización de menús corporativos y de catering.
Coordinar la programación de producción y distribución de alimentos.
Supervisar el cumplimiento de recetas estandarizadas y gramajes.
Analizar el rendimiento de materias primas y proponer mejoras en costos.
Administrar inventarios de alimentos secos, refrigerados y congelados.
Validar requisiciones de compra y consumo de insumos.
Supervisar el cumplimiento de PEPS y Buenas Prácticas de Manufactura.
Dar seguimiento al costo de alimentos (Food Cost) y control de mermas.
Elaborar reportes administrativos para Dirección General.
Coordinar al equipo de producción del Comisariato.
Dar seguimiento a indicadores de productividad y cumplimiento de producción.

Elaborar y actualizar escandallos y costeo de recetas.
Participar en el diseño y actualización de menús corporativos y de catering.
Planear la producción diaria del Comisariato con base en las necesidades de las distintas unidades.
Coordinar la programación de producción y distribución de alimentos.
Supervisar el cumplimiento de recetas estandarizadas y gramajes.
Analizar el rendimiento de materias primas y proponer mejoras en costos.
Administrar inventarios de alimentos secos, refrigerados y congelados.
Validar requisiciones de compra y consumo de insumos.
Supervisar el cumplimiento de PEPS y Buenas Prácticas de Manufactura.
Dar seguimiento al costo de alimentos (Food Cost) y control de mermas.
Elaborar reportes administrativos para la Dirección Operativa.
Coordinar al equipo de producción del Comisariato.
Dar seguimiento a indicadores de productividad y cumplimiento de producción.

Oferta laboral:

Sueldo de $18,000 a $20,000 netos mensuales, de acuerdo con la experiencia, trayectoria y resultados obtenidos durante el proceso de selección.
Horario rolado por semana: lunes a sábado de 07:00 a 17:00 y de 09:00 a 19:00
Prestaciones de ley.
Servicio de comedor sin costo.
Caja de ahorro.
NO HAY esquema de propinas

Nivel de educación deseada:
Superior - titulado

Nivel de experiencia deseada:
Nivel Experto

Función departamental:
Recursos humanos

Industria:
Alimentos y Bebidas

Habilidades:

Liderazgo
Responsable
Analitico
Trabajo en equipo

Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:
https://www.talenteca.com/anuncio?j_id=6a515a6831000068009f9299&source=indeed

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