2 publicaciones de empleo destacadas de supervisor de abastecimiento en ciudad de méxico (¡Están contratando!)

ayudante de barra
Gran Hotel Ciudad de México —Centro (Área 1), CDMX
- Hasta $13,000 por mes
- Incluye fines de semana
- Bar
- Gestión de inventario
- Bachillerato
Postulación rápida
2d
Auxiliar de Limpieza (Sur de la CDMX).
URBANUS —Álvaro Obregón, CDMX
- $9,582 a $10,950 por mes
- Tiempo completo
- Bachillerato
- Limpieza
Postulación rápida

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4d

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ayudante de barra

Gran Hotel Ciudad de México -
Centro (Área 1), CDMX

Postulación rápida

Información del empleo

Por tiempo indeterminado
Hasta $13,000 por mes
Hace 2 días

Cualificaciones

Manipulación de alimentos
Gestión de inventario
Bachillerato
Secundaria
Experiencia en banquetes
Habilidades de organización
Limpieza
Habilidades de comunicación

Descripción completa del empleo

Objetivo del Puesto

Brindar apoyo operativo al área de bar mediante la preparación de insumos, limpieza, abastecimiento de productos y equipo, así como asistir al bartender para garantizar un servicio ágil, eficiente y de alta calidad, cumpliendo con los estándares de servicio, higiene y seguridad establecidos por el hotel.

Funciones Principales

Preparar la estación de trabajo antes de la apertura del bar.
Surtir bebidas, licores, refrescos, jugos, cerveza y demás insumos necesarios para la operación.
Preparar garnituras, frutas, hierbas, jarabes y mezcladores.
Mantener abastecido el hielo durante toda la operación.
Lavar y desinfectar cristalería, utensilios y equipo de bar.
Apoyar al bartender en la preparación de bebidas cuando sea requerido.
Mantener el área de trabajo limpia y ordenada durante toda la jornada.
Realizar el montaje y desmontaje del bar.
Verificar el estado del equipo de operación y reportar cualquier anomalía.
Recibir, acomodar y almacenar productos conforme al sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas).
Apoyar en inventarios físicos de bebidas, cristalería e insumos.
Separar y desechar residuos conforme a las políticas ambientales del hotel.
Cumplir con las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
Atender solicitudes del bartender, capitán o jefe de bares de manera oportuna.
Apoyar en eventos especiales, banquetes y servicio en terrazas cuando la operación lo requiera.

Responsabilidades

Mantener limpia y organizada el área de bar.
Garantizar la disponibilidad de insumos durante el servicio.
Cuidar la cristalería, mobiliario y equipo del bar.
Cumplir con los estándares de presentación personal.
Seguir los procedimientos operativos del hotel.
Contribuir a una experiencia de servicio de excelencia para el huésped.

Escolaridad

Secundaria concluida (mínimo).
Deseable bachillerato o carrera técnica en Alimentos y Bebidas o Turismo.

Experiencia

Deseable de 6 meses a 1 año en bares, restaurantes u hoteles.

Conocimientos Técnicos

Manejo higiénico de alimentos y bebidas.
Tipos básicos de bebidas nacionales e internacionales.
Cristalería y utensilios de bar.
Preparación de garnituras.
Servicio al cliente.
Manejo de inventarios básicos.
Sistema PEPS.
Normas de higiene y sanitización.
Seguridad e higiene en el trabajo.

Competencias

Actitud de servicio.
Trabajo en equipo.
Comunicación efectiva.
Organización.
Proactividad.
Responsabilidad.
Atención al detalle.
Rapidez de ejecución.
Sentido de urgencia.
Honestidad.
Adaptabilidad.
Disciplina.

Habilidades

Organización del área de trabajo.
Manejo adecuado de cristalería.
Agilidad para abastecer estaciones.
Limpieza y orden.
Capacidad para trabajar bajo presión.
Seguimiento de instrucciones.
Buenas relaciones interpersonales.

Indicadores de Desempeño (KPIs)

Cumplimiento de estándares de limpieza y montaje del bar.
Disponibilidad de insumos durante la operación.
Tiempo de respuesta a solicitudes del bartender.
Reducción de mermas y roturas de cristalería.
Cumplimiento de normas de higiene e inocuidad.
Resultados de auditorías internas y de calidad.
Retroalimentación positiva de huéspedes y supervisores.

Condiciones de Trabajo

Trabajo de pie durante la mayor parte de la jornada.
Horarios rotativos, fines de semana y días festivos.
Manipulación de cristalería, hielo, bebidas e insumos.
Ambiente de ritmo acelerado y atención constante al servicio.
Uso obligatorio del uniforme y equipo de protección conforme a las políticas del hotel.

Sueldo: Hasta $13,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

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