El auxiliar de cocina es responsable de apoyar al personal de cocina en la preparación de alimentos, limpieza y mantenimiento del área de trabajo, asegurando que se cumplan las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Actividades Principales:
- Preparación de alimentos:
- Lavar, pelar y cortar frutas, verduras y otros ingredientes según las instrucciones del cocinero.
- Realizar tareas básicas de cocina como preparar salsas, caldos, guarniciones o masas.
- Medir y pesar ingredientes.
- Apoyo en la elaboración de platos:
- Ayudar en el montaje de platos y bandejas para el servicio.
- Entregar los ingredientes al cocinero o chef cuando sean requeridos.
- Limpieza y mantenimiento:
- Lavar utensilios, vajilla, ollas y demás instrumentos de cocina.
- Mantener limpio y ordenado el lugar de trabajo (mesadas, despensa, refrigeradores).
- Sacar la basura y asegurar el reciclaje de desechos según los protocolos establecidos.
- Recepción y almacenamiento de productos:
- Ayudar a recibir, verificar y guardar los insumos alimenticios siguiendo el sistema de rotación de productos
- Informar sobre productos vencidos o en mal estado.
- Cumplimiento de normas de higiene y seguridad:
- Usar correctamente el uniforme, guantes y elementos de protección personal.
- Seguir los protocolos de higiene alimentaria establecidos por la empresa o normativa local.
- Reportar cualquier incidencia o irregularidad en la cocina.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Lugar de trabajo: Empleo presencial
