Ubicación: Tecate, Baja California
Área:Excelencia Operativa
Tipo de puesto:Operativo
Experiencia requerida:1 año en calidad alimentaria o comedores industriales
Descripción del puesto
Estamos buscando un Inspector de Calidad para garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene, inocuidad y seguridad alimentaria dentro de nuestra operación de comedores industriales.
La persona seleccionada será responsable de supervisar procesos, realizar auditorías internas, coordinar acciones de mejora y asegurar que los alimentos y procedimientos cumplan con las normativas vigentes.
Responsabilidades principales
Realizar inspecciones diarias en áreas de producción y almacenamiento de alimentos.
Verificar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.
Coordinar acciones con Gerente y Jefes de Cocina para mejorar procesos.
Elaborar reportes de calidad y presentar resultados a la dirección.
Capacitar al personal sobre buenas prácticas y estándares de calidad.
Gestionar quejas o incidencias relacionadas con la calidad de los alimentos.
Mantener actualizados los conocimientos sobre normativas alimentarias.
Auditar y validar proveedores de ingredientes e insumos.
Realizar análisis de riesgo para prevenir contaminaciones o incidentes.
Registrar resultados y certificaciones dentro de SAP.
Requisitos
Escolaridad: Licenciatura en Ingeniería en Alimentos, Química, Biología o carreras afines(deseable área alimentaria).
Experiencia:Mínimo 1 año en posiciones similares (calidad alimentaria, comedores, cocina industrial o producción de alimentos).
Conocimientos deseables:
Normas ISO 22000, HACCP, BPM
Control de procesos y auditorías
Análisis microbiológico
Manejo de SAP (deseable)
Normativas de seguridad alimentaria,
Técnicas de control de calidad,
Gestión de auditorías
Manejo de herramientas de inspección.
Certificación en seguridad alimentaria (deseable)
Habilidades:
Atención al detalle
Comunicación efectiva
Liderazgo y trabajo en equipo
Análisis y resolución de problemas
Competencias
Gestión de calidad en alimentos
Auditorías internas y a proveedores
Control estadístico de procesos
Mejora continua
Nivel de educación deseada:
Superior - trunco
Nivel de experiencia deseada:
Nivel Medio
Función departamental:
Turismo / Hotelería
Industria:
Producción de Alimentos
Habilidades:
-
Gestión de inventarios
-
Atención al detalle
-
Regulaciones alimentarias.
Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:
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