DESCRIPCIóN
Buscamos un Gerente de Unidad con sólida experiencia en la operación de alimentos y bebidas, capaz de dirigir equipos de trabajo con disciplina, liderazgo y enfoque en resultados. Este puesto es clave para garantizar la excelencia operativa, la calidad del servicio y la rentabilidad del restaurante, consolidando una cultura profesional y de alto desempeño.
Serás responsable de coordinar las áreas de cocina, barra, comedor y eventos, inventarios, costos ,asegurando procesos eficientes, control de costos y cumplimiento de estándares de higiene y servicio. Tu liderazgo marcará la diferencia en el desarrollo del equipo, la satisfacción del cliente y el posicionamiento del restaurante como referente de calidad gastronómica.
REQUISITOS
Indispensables:
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Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas, Gastronomía, Hotelería o afín.
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Mínimo 3 años de experiencia en operación de alimentos y bebidas.
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Conocimientos sólidos en costeo de platillos, control de inventarios y supervisión de personal.
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Manejo de normas de higiene y seguridad alimentaria.
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Dominio intermedio de Microsoft Office (mínimo 60%).
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Experiencia en sistemas de caja e inventario y equipo de cocina industrial.
Deseables:
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Experiencia previa como Administrador de Restaurante , Gerente de unidad , Supervisor de Restaurant
- Habilidades en planeación de menús y coordinación de eventos.
