- Supervisar la preparación de alimentos y que se sigan las recetas y estándares.
- Coordinar tiempos de producción para que los platillos salgan a tiempo y bien presentados.
- Resolver problemas operativos durante el servicio.
- Asignar tareas al equipo de cocina (cocineros, ayudantes, lavaloza).
- Capacitar al personal en técnicas, higiene y procedimientos.
- Supervisar puntualidad, orden y disciplina.
- Fomentar buen ambiente de trabajo.
- Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y sanidad (limpieza, manejo de alimentos, temperaturas).
- Verificar uso correcto de uniforme, guantes y equipo.
- Prevenir riesgos y accidentes en la cocina.
- Revisar y controlar inventarios (alimentos, insumos, utensilios).
- Solicitar pedidos a tiempo y evitar mermas.
- Supervisar caducidades y correcta rotación (PEPS/FIFO).
- Controlar el costo de los platillos.
- Evitar desperdicios.
- Mantener la calidad y sabor constantes
- Llevar registros básicos (inventarios, mermas, incidencias).
- Reportar fallas de equipo o necesidades al gerente o dueño.
- Apoyar en la creación o mejora del menú, si se requiere.
- ***OFRECEMOS RESIDENCIA***
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Tipo de puesto: Tiempo completo
Beneficios:
- Ayuda o servicio de transporte
- Estacionamiento de la empresa
- Estacionamiento gratuito
- Servicio de comedor
- Servicio de gimnasio
Lugar de trabajo: Empleo presencial
Sueldo: $10,497.00 - $16,000.00 al mes
Beneficios:
- Ayuda o servicio de transporte
- Bebidas gratis
- Estacionamiento de la empresa
- Estacionamiento gratuito
- Seguro de gastos médicos
- Servicio de comedor
- Servicio de comedor con descuento
Lugar de trabajo: Empleo presencial
