ENCARGADO DE TURNO MATUTINO – CAFETERÍA
Área: Cafetería
Reporta a: Supervisor Operativo
Lugar de trabajo: Cafetería del Hospital El Niño y la Mujer | De preferencia que viva por la zona
Horario: Lunes a sábado – Descanso domingo | Tiempo completo | 9:00 a.m. a 5:00 p.m.
Sueldo inicial: $10,000 MXN mensuales con incremento a $12,000 después de 2 semanas de prueba| Pago semanal
OBJETIVO DEL PUESTO
Supervisar la operación del turno matutino y coordinar operación con el turno vespertino de la cafetería, garantizando el correcto funcionamiento del servicio, el cumplimiento de los procedimientos operativos, el control de inventarios, la atención al cliente y el desempeño del personal, participando activamente en las actividades operativas cuando la operación lo requiera.
ACTIVIDADES PRINCIPALES
Apertura de la cafetería y verificación de las condiciones operativas al inicio del turno.
Supervisión y coordinación del personal asignado al turno matutino.
Registro y reporte diario de asistencias, retardos, incidencias y faltas del personal.
Comunicación de incidentes operativos, necesidades o situaciones relevantes al Supervisor Operativo.
Supervisión del cumplimiento de horarios, actividades y responsabilidades del equipo.
Atención y servicio al cliente cuando la operación lo requiera.
Operación de caja durante el turno.
Cobro de productos mediante efectivo, transferencia, tarjeta o cualquier método de pago autorizado.
Realización y entrega del corte de caja correspondiente al turno.
Verificación del correcto manejo de efectivo y terminales de cobro.
Supervisión del abastecimiento de productos e insumos necesarios para la operación diaria.
Revisión periódica de inventarios y reporte oportuno de faltantes, mermas o necesidades de reposición.
Recepción y validación de mercancía e insumos entregados a la cafetería.
Supervisión del correcto acomodo, almacenamiento y rotación de productos.
Verificación del cumplimiento de estándares de limpieza, orden e higiene en todas las áreas de trabajo.
Apoyo en preparación de alimentos y bebidas cuando la demanda operativa lo requiera.
Apoyo en actividades de cocina, barra o servicio durante periodos de alta afluencia.
Resolución de situaciones operativas y atención de incidencias con clientes o personal.
Elaboración y envío de reportes operativos solicitados por la administración.
Asegurar el cumplimiento de políticas, procedimientos y normas internas de la cafetería.
REQUISITOS
Responsable, puntual y comprometido.
Capacidad de liderazgo y organización.
Excelente actitud de servicio.
Facilidad para coordinar personal y dar seguimiento a actividades.
Capacidad para resolver problemas operativos.
Manejo básico de inventarios.
Manejo de caja, efectivo y terminales de cobro.
Experiencia en atención al cliente.
Deseable experiencia en cafeterías, restaurantes o negocios de alimentos y bebidas.
Disponibilidad para participar en actividades operativas cuando sea necesario.
Trabajo bajo presión y orientación a resultados.
OBSERVACIONES
El Encargado de Turno Matutino es el responsable directo de la operación durante su horario y funge como enlace entre el personal operativo y la administración.
Aunque tiene funciones de supervisión y control, deberá participar activamente en las actividades operativas de la cafetería cuando las necesidades del servicio lo requieran.
Tendrá responsabilidad sobre el seguimiento de inventarios, incidencias de personal, control de caja, orden operativo y cumplimiento de los procesos establecidos para la cafetería.
Sueldo: $10,000.00 al mes
Beneficios:
- Aumentos salariales
- Descuento de empleados
- Descuentos y precios preferenciales
- Opción a contrato indefinido
Lugar de trabajo: Empleo presencial
