En Sumo Buffet Plaza Parque Vértice Pachuca buscamos un(a) Sub Chef con experiencia comprobable en operación de cocina, supervisión de personal y control de procesos, responsable de apoyar al Chef en la gestión diaria de la cocina y garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, producción e higiene.
Funciones principales:
Supervisar la preparación y presentación de alimentos.
Coordinar las actividades del personal de cocina durante la operación.
Verificar el cumplimiento de recetas, porciones y estándares de calidad.
Apoyar en el control de inventarios, costos y mermas.
Supervisar la correcta conservación y rotación de insumos.
Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Capacitar al personal de nuevo ingreso y dar seguimiento a procesos operativos.
Cubrir las funciones del Chef en su ausencia.
Requisitos:
Experiencia mínima de 6 meses como Sub Chef, Sous Chef o Jefe de Cocina (indispensable).
Experiencia en manejo de personal y cocinas de alto volumen.
Conocimiento en control de inventarios, costos y mermas.
Deseable: experiencia en cocina americana y japonesa.
Liderazgo, organización y trabajo bajo presión.
Disponibilidad para rolar horarios.
Obligatorio: Cartas de recomendación o certificaciones laborales.
Ofrecemos:
Sueldo competitivo
Prestaciones: Aguinaldo y vacaciones.
Oportunidad de crecimiento dentro de la cadena
Capacitación constante
Postulación:
Interesados enviar CV al 5635088781 indicando el puesto al que aplican y el nombre de la sucursal de interés (Sumo Parque Vértice Pachuca)
Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado
Sueldo: A partir de $9,964.00 al mes
Beneficios:
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
