Empresa Alimentaria Ubicada en Parque Industrial Jilotepec, por crecimiento solicita :
Jefe de Procesos Y Mejora Continua
OBJETIVO DEL PUESTO
Asegurar la eficiencia, calidad e inocuidad de los procesos productivos de la planta de alimentos, mediante la optimización de líneas, estandarización de operaciones, reducción de mermas y cumplimiento de normas sanitarias como NOM-251-SSA1, HACCP y BPM.
FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES CLAVE
Optimización de Procesos: Analizar, diseñar y mejorar los flujos de producción para aumentar rendimiento, reducir tiempos muertos y costos.
Estandarización: Documentar y actualizar procedimientos operativos estándar POE, instructivos y diagramas de flujo de proceso.
Control de Indicadores: Monitorear KPIs clave: OEE, mermas, rendimiento de materia prima, productividad mano de obra, tiempos de ciclo.
Inocuidad Alimentaria: Asegurar que los cambios en proceso cumplan NOM-251-SSA1, BPM, HACCP y regulaciones FDA si aplica exportación.
Gestión de Proyectos: Liderar proyectos de mejora continua, automatización, balanceo de líneas y escalamiento de nuevos productos.
Análisis de Causa Raíz: Investigar desviaciones de calidad/inocuidad y paros de línea. Implementar acciones correctivas con herramientas como 5 Porqués, Ishikawa, AMEF.
Capacitación: Entrenar a supervisores y operadores en nuevos métodos, POEs y buenas prácticas de manufactura.
Validaciones: Coordinar pruebas industriales para nuevos productos, materias primas o equipos. Documentar resultados.
Cumplimiento: Apoyar auditorías de clientes, Secretaría de Salud, TIF y certificaciones FSSC 22000, SQF, ISO 22000.
PERFIL REQUERIDO
Formación Académica
Licenciatura: Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química, Ingeniería Industrial, Ingenieria en procesos o afín. Titulado
Deseable: Diplomado o certificación en Inocuidad Alimentaria, HACCP, Lean Six Sigma Green Belt , Lean Manufacturing,
Experiencia
+ de 10 años como Ingeniero de Procesos en industria alimentaria, Farmaco quimica preferentemente.
Manejo de líneas de producción continua y batch
Experiencia directa con auditorías sanitarias y de clientes
Conocimientos Técnicos Indispensables
Normatividad: NOM-251-SSA1, BPM, HACCP, Trazabilidad
Mejora Continua: Lean Manufacturing, Six Sigma, 5S, SMED, Kaizen
Sistemas de Calidad: FSSC 22000, ISO 22000, SQF
Software: Excel avanzado, Minitab, AutoCAD o SolidWorks básico, ERP/SAP
Balance de Materia y Energía
Competencias Blandas
Análisis y solución de problemas: Enfoque a datos y causa raíz
Liderazgo funcional: Influencia sin autoridad directa sobre producción y calidad
Comunicación: Con operadores, gerencia y auditores
Sentido de urgencia: Toma de decisiones en piso
Atención al detalle: Crítico en inocuidad alimentaria
Beneficios:
- Ayuda o servicio de transporte
- Caja de ahorro
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor con descuento
- Uniformes gratuitos
Sueldo: $22,000.00 - $30,000.00 al mes
Beneficios:
- Caja de ahorro
- Estacionamiento de la empresa
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor con descuento
- Uniformes gratuitos
Pregunta(s) de postulación:
- haz trabajado en un sector Alimentario /Farmacoquimico
Escolaridad:
- Licenciatura terminada (Deseable)
Experiencia:
- Jefatura de Mejora continua : 10 años (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
