2 publicaciones de empleo destacadas de sous chef en guerrero (¡Están contratando!)

Sous Chef
Hotel Copacabana Beach Acapulco —Club Deportivo, Gro.
- $16,226.40 por mes
- Tiempo completo
- Preparación de alimentos
Postulación rápida
SOUS CHEF - Publicación vencida
Etica Legal Recursos Humanos —Acapulco, Gro.
- Preparación de alimentos
- Hotel
- Oportunidades de crecimiento

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Estamos en búsqueda de: Un candidato para el puesto de SOUS CHEF para laborar en Acapulco de Juárez, Guerrero, México. HOTEL EN ZONA DIAMANTE. Dos años de…

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1. Liderazgo y Supervisión

Coordinación del servicio: Asegura que los platos salgan a tiempo y con la presentación correcta, marcando el ritmo de la línea de cocina.
Gestión de personal: Supervisa al equipo de cocineros, ayudantes y reposteros. Capacita al personal nuevo y evalúa el desempeño diario.
Reemplazo: Toma el liderazgo de la cocina, la toma de decisiones y la resolución de problemas cuando el chef ejecutivo no está presente.

2. Administración y Control

Inventario y pedidos: Realiza el recuento de mercancía, controla las existencias y gestiona los pedidos de materia prima.
Control de costos: Ayuda a minimizar el desperdicio de alimentos y supervisa la rotación de los productos para garantizar la rentabilidad.
Higiene y seguridad: Monitorea el cumplimiento de las normativas de salubridad, limpieza y manipulación de alimentos.

3. Operación en Cocina

Preparación y supervisión: Participa activamente en la preparación de alimentos y supervisa la calidad, el sabor y la estética de cada plato antes de llegar al cliente.
Apoyo en el menú: Colabora con el chef ejecutivo en el diseño, la creación y la actualización de las cartas y menús de la temporada.

Sueldo: $16,226.40 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial