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GERENTE DE AYB LIVE AQUA SAN MIGUEL DE ALLENDE
Grupo Posadas —Guanajuato, Gto.
- Inglés
- Licenciatura
- Mejora continua
6d
GERENTE DE BANQUETES
INMOBILIARIA GALERIA PLAZA IRAPUATO —Irapuato, Gto.
- $17,000 por mes
- Tiempo completo
- Licenciatura
23h
Gerente de Alimentos y Bebidas - Publicación vencida
GASTRONOMICA MOVIL —Guanajuato, Gto.
- $40,001 por mes
- Almacén
Capitan de restaurante
DoubleTree By Hilton Celaya —Las Carretas, Gto.
- $13,400 por mes
- Tiempo completo
- Administración de personal
- Hotel
- Supervisión de personal
- Estacionamiento gratuito
- Descuentos y precios preferenciales
Postulación rápida
Ejecutivo De Ventas
Hotel One Irapuato —Villas de Irapuato, Gto.
- $12,000 por mes
- Tiempo completo
- Experiencia en ventas
- Servicio de alimentos y bebidas
- Negociación
Postulación rápida

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INMOBILIARIA GALERIA PLAZA IRAPUATO —Irapuato, Gto.
Oferta de Empleo GERENTE DE BANQUETES Lugar: Irapuato, Guanajuato Empresa: INMOBILIARIA GALERIA PLAZA IRAPUATO Publicado el 9 de julio de 2026 Vigente hasta…
$17,000 por mes
23h

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GERENTE DE AYB LIVE AQUA SAN MIGUEL DE ALLENDE

Grupo Posadas -
Guanajuato, Gto.

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Información del empleo

Hace 6 días

Cualificaciones

Gestión de costos
Turismo
Gestión de ventas
Inglés
Control del costos
Licenciatura
Mejora continua
Servicio de alimentos y bebidas
Experiencia en banquetes

Descripción completa del empleo

Misión del Puesto

Planear, dirigir y optimizar la operación integral de los Centros de Consumo y Banquetes, garantizando una experiencia gastronómica de excelencia alineada con los estándares de una marca de lujo. Asegurar el cumplimiento de políticas, procesos operativos y estándares de calidad, servicio, higiene y seguridad mediante el liderazgo estratégico de los equipos de cocina, bares y servicio. Impulsar una cultura de mejora continua, eficiencia operativa y rentabilidad, maximizando la satisfacción de los huéspedes, el desempeño del talento y el logro del 100% o más de los objetivos de ingresos, rentabilidad y calidad del área de Alimentos y Bebidas.

Principales funciones

Asegurar el cumplimiento y mantenimiento de los estándares de la Certificación Forbes Travel Guide, garantizando una experiencia de servicio alineada con los criterios de calidad y lujo establecidos.
Dirigir, coordinar y supervisar la operación integral de restaurantes, bares, banquetes, servicio a la habitación y demás centros de consumo, garantizando una ejecución consistente, eficiente y orientada a la excelencia en el servicio.
Diseñar e implementar estrategias operativas que impulsen el cumplimiento de los objetivos financieros, comerciales y de satisfacción del huésped, asegurando la rentabilidad sostenible del área de Alimentos y Bebidas.
Administrar el presupuesto, controlar costos, optimizar recursos y monitorear los principales indicadores de desempeño (KPI), implementando acciones que maximicen los ingresos y la utilidad del departamento.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio, presentación, higiene, inocuidad alimentaria, seguridad y protocolos operativos, asegurando el apego a auditorías internas y externas.
Supervisar la planeación y ejecución de eventos, banquetes y experiencias especiales, asegurando una coordinación impecable entre las áreas involucradas y una atención personalizada que exceda las expectativas de los clientes.
Desarrollar e impulsar programas de mejora continua enfocados en la innovación, eficiencia operativa, estandarización de procesos y optimización de la experiencia del huésped.
Liderar, desarrollar y evaluar equipos de alto desempeño mediante procesos de selección, capacitación, coaching, retroalimentación y planes de sucesión, fortaleciendo una cultura de servicio, liderazgo y compromiso.
Mantener una comunicación y coordinación permanente con las áreas de Cocina, Operaciones, Ventas, Recepción, Ama de Llaves, Compras, Mantenimiento y Finanzas para garantizar una operación integrada y una experiencia consistente para el huésped.
Asegurar el cumplimiento de las políticas corporativas, estándares de lujo y lineamientos operativos, promoviendo una cultura de disciplina, calidad y mejora continua.
Analizar tendencias del mercado, preferencias de los huéspedes y resultados de satisfacción para desarrollar estrategias que fortalezcan la oferta gastronómica, la innovación y el posicionamiento del hotel.
Supervisar la gestión de inventarios, abastecimiento, compras y control de mermas, garantizando el uso eficiente de los recursos y el cumplimiento de los estándares de calidad.
Gestionar y dar seguimiento a indicadores de satisfacción del huésped, comentarios, auditorías y oportunidades de mejora, implementando planes de acción que aseguren una experiencia excepcional y resultados sobresalientes en evaluaciones de calidad y servicio.

Áreas de Especialización

Dirección Estratégica de Alimentos y Bebidas.
Operación de Hoteles de Lujo.
Gestión de Restaurantes, Bares y Banquetes.

Conocimientos técnicos

Planeación y control presupuestal (Budget y Forecast).
Control de costos de alimentos y bebidas (Food Cost y Beverage Cost).
Ingeniería de menús (Menu Engineering) y análisis de rentabilidad.

Escolaridad

Licenciatura en Turismo
Titulado en Hotelería

Paquetes Informáticos

Office

Idiomas

Inglés

Experiencia

Gerente de Alimentos y Bebidas.
Gerente de Restaurantes.
Gerente de Banquetes.
Gerente de Bares.
Gerente de Operaciones con responsabilidad sobre Alimentos y Bebidas.
Director de Restaurantes o Centros de Consumo.

Posición física del trabajo

La mayor parte del tiempo realiza las funciones de pie.

Se traslada por escaleras y entrepisos.

Necesidades físicas del puesto

Supervisión en diferentes centros de consumo, traslado por escaleras, elevadores y rampas.

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