Cadena Hotelera para su área de Restaurante Bar en ensenada.
- Al inicio de turno se debe asegurar el orden, limpieza de su área de trabajo y buen funcionamiento de equipos (temperaturas de refrigeradores).
- Vigilar el buen aspecto personal y portar adecuadamente el uniforme de trabajo.
- Revisar el inventario de licores y suministros adecuado al inicio de turno de acuerdo a la existencia del día previo y a lo solicitado en las requisiciones para el día en curso . Asegurarse de mantener un stock suficiente para todo el día.
- Vigilar el cumplimiento de actividades delegadas al ayudante de barra y reportar cualquier irregularidad al encargado en turno.
- Debe de organizar actividades de limpieza profunda por lo menos una vez a la semana.
- La preparación de tragos y bebidas deberá hacerse de acuerdo a los costos y controles, unidades de medida y presentación establecidos por la empresa. El no hacerlo provocaría discrepancias en el comparativo de reportes del sistema con la existencia real de productos.
- No servir nada sin comanda, sin excepción alguna. La falta a este punto es considerada muy grave y podría representar motivo de despido.
- Antes de cerrar se deberá inventariar nuevamente y revisar el stock en existencia. Es obligación del Bartender planear los requerimientos de licor e insumos para el siguiente día y dejar requisiciones listas para ser surtidas al por ayudante de Barra por la mañana. Es de suma importancia hacer los pedidos de bodega con tiempo y oportunidad.
- Al cierre deberá dejar su área de trabajo, utensilios y cristalería limpia y organizada.
REQUISITOS:
- Experiencia como bartender por lo menos 3 años
- Preparatoria en Adelante
- Disponibilidad de horario
SUELDO + PROPINAS
