CASA LOY ® Es una casa tequilera con una experiencia de +60 años en la industria del agave, desarrollamos, producimos envasamos y comercializamos tequila bajo un estricto proceso con la mejor tecnología, una gran capacidad de producción y con un elevado compromiso social y sustentable.
Objetivo del Puesto de Cocinero
Preparar alimentos de acuerdo con las recetas, estándares de calidad e higiene establecidos por la empresa, garantizando una excelente experiencia gastronómica para los clientes y contribuyendo al correcto funcionamiento de la operación del restaurante.
Funciones Principales
- Preparar alimentos conforme a recetas y procedimientos establecidos.
- Realizar la correcta manipulación y conservación de alimentos.
- Mantener limpia y organizada el área de trabajo.
- Verificar la calidad y frescura de los insumos utilizados.
- Apoyar en la recepción y almacenamiento de materias primas.
- Cumplir con las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
- Mantener el control de porciones y presentación de los platillos.
- Informar oportunamente sobre faltantes o necesidades de insumos.
- Apoyar en inventarios de cocina cuando sea requerido.
- Colaborar con el equipo para asegurar un servicio eficiente.
Requisitos Escolaridad
- Secundaria terminada (mínimo).
- Deseable carrera técnica o capacitación en gastronomía.
Experiencia
- Mínimo 1 año como cocinero, auxiliar de cocina o puesto similar.
- Experiencia en preparación de alimentos y manejo de cocina.
Conocimientos
- Técnicas básicas de cocina.
- Manejo higiénico de alimentos.
- Control de temperaturas y conservación de alimentos.
- Uso de utensilios y equipo de cocina.
- Preparación de alimentos mexicanos y regionales (deseable).
Competencias
- Trabajo en equipo.
- Organización.
- Responsabilidad.
- Limpieza y orden.
- Atención al detalle.
- Actitud de servicio.
- Proactividad.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
Indicadores de Desempeño (KPIs)
- Calidad de los alimentos preparados.
- Cumplimiento de estándares de higiene.
- Tiempo de preparación de pedidos.
- Reducción de desperdicios.
- Satisfacción del cliente.
- Cumplimiento de recetas y porciones.
Condiciones de Trabajo
- Disponibilidad para trabajar fines de semana y días festivos.
- Trabajo de pie durante la jornada.
- Manejo de equipo de cocina y temperaturas elevadas.
OFRECEMOS
- Pago semanal
- Vales de despenda
- Descuento de empleado
- Estabilidad laboral
Queremos conocerte y que formes parte de nuestro equipo!
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Sueldo: A partir de $10,000.00 al mes
Beneficios:
- Ayuda o servicio de transporte
- Descuento de empleados
- Descuentos y precios preferenciales
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa
Experiencia:
- cocinero : 1 año (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
