Mesero / Mesera
Descripción del puesto
Buscamos una persona responsable, carismática y con alta vocación de servicio para desempeñarse como Mesero / Mesera en los centros de consumo del hotel (restaurantes a la carta, buffet, áreas de alberca y eventos). Será responsable de brindar una experiencia gastronómica de excelencia a huéspedes nacionales e internacionales, realizando la toma precisa de comandas, venta sugestiva, servido de Alimentos y Bebidas, y asegurando un trato cálido, ágil y personalizado bajo los estándares operativos de la propiedad.
Perfil requerido
Experiencia
Experiencia mínima de 6 meses en puestos de mesero/a en hoteles, resorts, beach clubs o restaurantes de categoría en zona turística.
Conocimientos
- Inglés conversacional (fluidez para explicar menú, ingredientes, tomar órdenes y resolver dudas de huéspedes internacionales).
- Secuencia estándar de servicio en hotelería (atención a la mesa, tiempos de alimentos, maridaje básico y servicio de vinos/bebidas).
- Conocimiento amplio de menús, ingredientes, alérgenos y técnicas de preparación para asesorar al comensal.
- Dominio en el uso de charolas, loza, cristalería y plaqué.
- Manejo de sistemas punto de venta (POS/Micros) para la toma y envío de comandas.
- Técnicas de venta sugestiva y promoción de especialidades.
- Buenas prácticas de higiene e inocuidad alimentaria.
Competencias
- Excelente actitud de servicio, carisma y hospitalidad.
- Habilidades de comunicación asertiva y trato multicultural.
- Sentido de urgencia, agilidad y manejo del trabajo bajo presión.
- Organización, puntualidad y trabajo en equipo con cocina, barra y garroteros.
- Empatía y capacidad para la resolución rápida de inconvenientes o solicitudes especiales del huésped.
- Excelente presentación personal.
Principales funciones
- Dar una bienvenida cordial y acompañamiento al huésped a su mesa, ofreciendo el menú y asesorando en la selección de platillos y bebidas en español e inglés.
- Practicar la venta sugestiva recomendando especialidades de la casa, entradas, postres y maridajes con vinos o coctelería.
- Tomar las comandas de forma precisa e ingresarlas oportunamente al sistema Punto de Venta (POS), indicando alergias o peticiones especiales.
- Coordinar y servir alimentos y bebidas en la mesa conforme a las secuencias y estándares de etiqueta del hotel.
- Supervisar constantemente la satisfacción de los comensales durante su estancia, anticipándose a sus necesidades (reposición de bebidas, retiro de loza vacía, etc.).
- Coordinarse con el equipo de garroteros para mantener la mesa y la estación de servicio impecables, limpias y abastecidas.
- Presentar el estado de cuenta (ticket/check), gestionar el cobro (efectivo, terminal, cargo a habitación) y despedir amablemente al huésped.
- Mantener limpias, ordenadas y desinfectadas las estaciones de trabajo (muletillas), menús y áreas de servicio.
- Cumplir con las normas de higiene, seguridad alimentaria, protocolos operativos e imagen institucional del hotel.
Ubicación del puesto
- Santa Fátima 3 Blvd. Costa Mu*jeres, 77400 Cancún, Q.R.
Ofrecemos
- Transporte de personal (rutas establecidas).
Sueldo: $10,000.00 al mes
Beneficios:
- Ayuda o servicio de transporte
- Opción a contrato indefinido
- Programa de referidos
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
