Unete a nuestro equipo, al frente de nuestra sucursal Mister Pizz Santa Cruz. Recibe bonos mensuales por objetivos y ventas.
Objetivo del Puesto:
Garantizar la operación diaria del restaurante, el cumplimiento de estándares de calidad y servicio, el control efectivo del inventario, el desarrollo del personal, la ejecución de procesos operativos y la rentabilidad del negocio.
Responsabilidades Principales
A. Operación del Restaurante
- Supervisar la apertura, operación continua y cierre del restaurante.
- Asegurar:
- Calidad y frescura del producto
- Limpieza en todas las áreas
- Aplicación de normas de higiene
- Velocidad de servicio (tiempos de preparación y entrega)
- Resolver incidencias operativas y atender al cliente cuando sea necesario.
B. Administración y Control
- Controlar inventarios diarios, semanales y mensuales.
- Realizar requisiciones de insumos y materiales.
- Manejar efectivo, cortes de caja, depósitos y conciliaciones.
- Supervisar el cumplimiento del costo de alimentos y rendimientos de insumos.
C. Gestión y Desarrollo de Personal
- Mantener la plantilla completa mediante reclutamiento básico, selección y capacitación inicial.
- Elaborar roles de turno, horarios y supervisar asistencia.
- Asegurar el desarrollo continuo del equipo en procesos operativos y servicio.
- Aplicar medidas disciplinarias conforme a política interna.
D. Ejecución Comercial
- Cumplir metas de ventas, ticket promedio y transacciones.
- Asegurar la correcta ejecución de campañas promocionales.
- Monitorear la satisfacción del cliente y resolver quejas.
E. Reporteo
- Entregar reportes diarios de ventas, inventarios, incidencias, costos y personal.
Perfil del Puesto
Escolaridad: Preparatoria terminada; deseable formación técnica o cursos en administración o gastronomía.
Experiencia: 1–2 años en restaurantes de cadena o retail; experiencia en manejo de personal.
Conocimientos Técnicos:
- Procesos de cocina y servicio
- Manejo de efectivo
- Inventarios
- Higiene y seguridad alimentaria
- Habilidades básicas de Excel y reporteo
Competencias y Habilidades:
- Liderazgo operativo
- Sentido de urgencia
- Atención al cliente
- Trabajo bajo presión
- Organización y disciplina
- Comunicación clara
- Responsabilidad y honestidad
Sueldo: $10,497.00 - $12,925.55 al mes
Beneficios:
- Descuentos y precios preferenciales
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
