- Asegurar especificaciones de ingredientes y empaques contra fichas técnicas y certificados de calidad.
- Emitir resultados confiables basados en capacitación, pruebas de aptitud (R&R) y BPL.
- Dictaminar el uso, rechazo o liberación de materias primas, ingredientes y materiales de empaque.
- Verificar la correcta segregación y retención del producto no conforme.
- Informar oportunamente a producción y jefatura para el restablecimiento del proceso.
- Realizar análisis de leche cruda, crema cruda, producto en silos, producto semielaborado (UHT y Secado), ingredientes y materiales de envase y empaque conforme a las metodologías establecidas por Grupo Lala.
- Verificar el cumplimiento de fichas técnicas, normatividad legal, local y requisitos del sistema SQF.
- Dar seguimiento a desviaciones fuera de especificación, gestionando producto no conforme hasta el cierre de la no conformidad.
- Notificar oportunamente desviaciones a supervisión y jefatura de Aseguramiento de Calidad.
- Generar folios de rechazo y liberación, así como realizar el bloqueo y liberación en SAP de producto, ingredientes y materiales de empaque.
- Gestionar comunicación con proveedores externos e internos, dar seguimiento a planes de acción y análisis de causa raíz.
- Mantener actualizada la documentación de proveedores (cartas garantía, análisis especiales, migración, metales pesados, etc.).
- Elaborar y capturar registros, reportes manuscritos y electrónicos en tiempo y forma.
- Ejecutar muestreo, análisis fisicoquímicos y sensoriales, asegurando la confiabilidad de resultados bajo Buenas Prácticas de Laboratorio.
- Realizar evaluaciones sensoriales a producto terminado recién envasado.
Sueldo: $15,000.00 - $17,000.00 al mes
Beneficios:
- Ayuda o servicio de transporte
- Caja de ahorro
- Estacionamiento de la empresa
- Seguro de gastos médicos
- Seguro de vida
- Servicio de comedor
- Servicio de comedor con descuento
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial
