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Supervisar la preparación de alimentos y que se sigan las recetas y estándares.
Coordinar tiempos de producción para que los platillos salgan a tiempo y bien presentados.
Resolver problemas operativos durante el servicio.
Asignar tareas al equipo de cocina (cocineros, ayudantes, lavaloza).
Capacitar al personal en técnicas, higiene y procedimientos.
Supervisar puntualidad, orden y disciplina.
Fomentar buen ambiente de trabajo.
Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y sanidad (limpieza, manejo de alimentos, temperaturas).
Verificar uso correcto de uniforme, guantes y equipo.
Prevenir riesgos y accidentes en la cocina.
Revisar y controlar inventarios (alimentos, insumos, utensilios).
Solicitar pedidos a tiempo y evitar mermas.
Supervisar caducidades y correcta rotación (PEPS/FIFO).
Controlar el costo de los platillos.
Evitar desperdicios.
Mantener la calidad y sabor constantes
Llevar registros básicos (inventarios, mermas, incidencias).
Reportar fallas de equipo o necesidades al gerente o dueño.
Apoyar en la creación o mejora del menú, si se requiere.
***OFRECEMOS RESIDENCIA***

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Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $14,000.00 - $16,000.00 al mes

Beneficios:

Lugar de trabajo: Empleo presencial