Restaurante los Alcatraces solicita CHEF, con experiencia en la elaboración de platillos para servicio a la carta y buffets, cumpliendo con altos estándares de calidad, presentación e higiene.
Funciones principales:
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Preparación y elaboración de alimentos de acuerdo con los estándares de calidad establecidos.
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Supervisar la correcta preparación, presentación y porcionado de los platillos.
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Coordinar y supervisar las actividades del personal de cocina.
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Mantener el área de trabajo limpia, ordenada y bajo las normas de higiene.
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Verificar la calidad y frescura de los alimentos e insumos.
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Controlar el uso adecuado de materias primas y minimizar desperdicios.
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Apoyar en la creación y actualización de menús y recetas.
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Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
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Mantener el buen funcionamiento y uso adecuado del equipo y utensilios de cocina.
Requisitos:
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Carrera terminada en Gastronomía, Artes Culinarias o afín.
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Mínimo 2 años de experiencia como Chef.
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Disponibilidad de horario para trabajar en diferentes turnos.
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Conocimiento en preparación y presentación de alimentos.
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Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.
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Organización, responsabilidad y actitud de servicio.
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Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
Ofrecemos:
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Sueldo base.
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Prestaciones de Ley.
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Comedor de personal.
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Estacionamiento gratuito.
Si te interesa la vacante comunícate al*, postúlate por este medio o acude a las instalaciones del hotel.
Este empleo viene de Talenteca.com:
https://www.talenteca.com/anuncio?j_id=69681b1e880000330092c2a1&source=indeed 