Hotel Courtyard by Marriott Las Ánimas | Puebla, Puebla
¿Quiénes somos?
En Courtyard by Marriott Las Ánimas buscamos un líder operativo apasionado por la hospitalidad, el servicio y el desarrollo de equipos, capaz de dirigir integralmente la operación de Alimentos y Bebidas y contribuir al crecimiento y rentabilidad del hotel.
Objetivo del Puesto
Dirigir y supervisar la operación de Alimentos y Bebidas del hotel, asegurando altos estándares de servicio, calidad, higiene, rentabilidad y satisfacción del huésped en las áreas de restaurante, cocina, banquetes y servicio a habitaciones.
Responsabilidades Principales
- Liderar la operación integral de Alimentos y Bebidas del hotel.
- Supervisar a los Jefes de Cocina y al personal operativo del área.
- Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio y calidad Marriott.
- Administrar costos, inventarios, compras y presupuestos del departamento.
- Implementar estrategias para mejorar la rentabilidad y productividad.
- Supervisar la correcta ejecución de eventos y banquetes.
- Garantizar el cumplimiento de Distintivo H y normas de higiene alimentaria.
- Analizar indicadores de desempeño y generar planes de acción.
- Atender y dar seguimiento a comentarios, quejas y oportunidades de mejora relacionadas con huéspedes.
- Desarrollar, capacitar y fortalecer a los equipos de trabajo.
- Mantener una operación enfocada en la satisfacción del huésped y los resultados del negocio.
Perfil RequeridoEscolaridad
- Licenciatura en Gastronomía, Administración Hotelera, Turismo, Administración de Empresas o carrera afín.
Experiencia
- Mínimo 3 años en posiciones de liderazgo dentro de restaurantes, hoteles o centros de consumo.
- Experiencia en administración de costos e inventarios.
- Experiencia liderando equipos operativos.
- Deseable experiencia en hotelería.
Conocimientos
- Operación de restaurantes y cocinas.
- Costeo de alimentos y bebidas.
- Inventarios y compras.
- Distintivo H.
- Atención al huésped.
- Planeación y ejecución de eventos y banquetes.
- Indicadores operativos y financieros.
- Excel intermedio.
Competencias
- Liderazgo.
- Orientación a resultados.
- Planeación y organización.
- Comunicación efectiva.
- Resolución de problemas.
- Toma de decisiones.
- Actitud de servicio.
- Desarrollo de equipos.
Ofrecemos
- Sueldo base de $23,000 mensuales.
- Bono mensual por cumplimiento de indicadores.
- Fondo de ahorro.
- Prestaciones de ley.
- Comedor para asociados.
- Beneficios Marriott.
- Capacitación y desarrollo profesional.
- Oportunidad de crecimiento dentro de una cadena hotelera internacional.
Lo que buscamos
Buscamos un líder operativo que conozca tanto la cocina como el servicio, capaz de desarrollar equipos, controlar costos, garantizar estándares de calidad y generar resultados para el negocio.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $20,000.00 - $23,000.00 al mes
Beneficios:
- Descuento de empleados
- Estacionamiento de la empresa
- Servicio de comedor
Lugar de trabajo: Empleo presencial
