En verduleria de Tijuana
Buscamos un Supervisor de Producción responsable de coordinar y asegurar el cumplimiento de los procesos operativos en el manejo de frutas y verduras, garantizando la calidad del producto, la eficiencia del equipo y el cumplimiento de normas de higiene e inocuidad.
Responsabilidades principales
- Cumplir y hacer cumplir los programas diarios de producción y surtido.
- Garantizar la calidad del producto antes de su envío.
- Supervisar el manejo, higiene y conservación de frutas y verduras.
- Controlar mermas, desperdicios y diferencias de peso.
- Verificar el uso adecuado de EPP (cofia, cubrebocas, guantes y mandil).
- Coordinar al personal operativo del turno.
- Reportar incidencias de producción, calidad o seguridad.
- Mantener orden y limpieza del área.
- Cumplir normas de inocuidad alimentaria.
Funciones específicas
1. Operativas
- Supervisar recepción, clasificación, selección, pesaje y surtido.
- Validar pesos y presentaciones del producto.
2. Control de calidad
- Detectar producto en mal estado antes del surtido.
- Validar frescura, color, textura y tamaño.
- Aplicar método FIFO (primero en entrar, primero en salir).
- Asegurar especificaciones del cliente.
3. Gestión de personal
- Asignar actividades diarias.
- Controlar asistencia y puntualidad (reporte a RH).
- Capacitar personal de nuevo ingreso.
- Resolver conflictos y fomentar buen ambiente laboral.
4. Seguridad e higiene
- Supervisar uso de EPP.
- Verificar limpieza de herramientas y áreas de trabajo.
5. Administrativas
- Llenado de formatos y bitácoras.
- Reportes de merma y rendimiento.
- Comunicación con áreas internas (almacén, calidad, ventas, logística).
- Seguimiento a pedidos urgentes o especiales.
Indicadores de desempeño (KPIs)
- Porcentaje de merma
- Cumplimiento de pedidos completos
- Tiempos de surtido
- Reclamaciones de clientes (análisis y solución)
- Asistencia y rotación de personal
- Incidencias de calidad y acciones correctivas
Perfil requerido
- Experiencia en manejo de alimentos o producción
- Disponibilidad para trabajar fines de semana
- Liderazgo y comunicación efectiva
- Organización y toma de decisiones
- Conocimiento básico en inocuidad alimentaria
- Manejo de personal operativo
- Enfoque en resultados y calidad
- Seguimiento a políticas internas
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $16,000.00 al mes
Beneficios:
- Caja de ahorro
- Opción a contrato indefinido
Lugar de trabajo: Empleo presencial
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $9,850.31 - $16,000.00 al mes
Beneficios:
- Opción a contrato indefinido
Lugar de trabajo: Empleo presencial
