Puesto: Inspector de Calidad Área: Aseguramiento de Calidad
Objetivo del Puesto Garantizar que los alimentos recibidos, almacenados y distribuidos en el centro de distribución cumplan con los estándares de calidad, inocuidad y normatividad sanitaria, mediante inspecciones, registros y seguimiento de controles establecidos.
Funciones y Responsabilidades:
Realizar inspección de calidad e inocuidad de alimentos en recepción, almacenamiento y embarque. Revisar fechas de caducidad, lotes, etiquetado y condiciones del empaque. Habilidad para capacitar al colaborador.
Conocimiento de Iso 2200, Gestión de la calidad, BPH´S Aplicar y verificar el sistema PEPS (Primeras Entradas – Primeras Salidas) o FIFO.
Identificar y reportar productos contaminados, dañados o fuera de especificación. Registrar inspecciones en formatos de control de calidad o sistemas internos.
Monitorear condiciones de higiene, limpieza y orden en áreas de almacenamiento. Verificar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y manejo higiénico de alimentos.
Apoyar en auditorías sanitarias o de clientes.
Dar seguimiento a acciones correctivas cuando se detecten desviaciones de calidad. Controlar la rotación adecuada de productos perecederos.
Requisitos del Puesto Escolaridad: Ingeniero en Alimentos, Gestión de la Calidad, Química, Bioquímica o afín.
Experiencia: 6 meses a 1 año en control de calidad en alimentos, almacén o industria alimentaria.
Conocimientos:
Manejo higiénico de alimentos. Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Control de temperaturas en cadena de frío. Control de caducidades y lotes. Manejo básico de registros de calidad y Excel.
Habilidades Atención al detalle.
Responsabilidad sanitaria.
Observación y análisis.
Organización.
Trabajo en equipo. Indicadores de Desempeño (KPIs) Cumplimiento de registros de control sanitario.
Reducción de merma por caducidad o mal manejo.
Porcentaje de productos rechazados en recepción.
Cumplimiento de auditorías sanitarias.
Condiciones de Trabajo Trabajo en almacenes secos, Uso obligatorio de equipo de protección e higiene (cofia, guantes, cubrebocas, etc.).
Monitoreo constante en áreas de almacenamiento.
Sueldo: $12,000.00 - $12,500.00 al mes
Beneficios:
- Ayuda o servicio de transporte
- Estacionamiento de la empresa
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
