ENCARGADO DE COCINA, si tienes talento y cubres los siguientes requisitos postúlate:
OBJETIVO:Asegurar que los alimentos se preparen de acuerdo a los estándares de calidad, presentación e higiene que tenemos, verificando siempre que se cumplan los procedimientos para satisfacción de los comensales
FUNCIONES:
* Administrar y controlar las entradas y salidas de materia prima, productos, alimentos e general
* Responsable de hacer los pedidos a Centro de Producción, determinando máximos y mínimos, así como verificar volúmen de venta
* Capacitar, seleccionar y administrar los recursos humanos para que laboren de acuerdo a procedimientos y condiciones de higiene aceptables
* Determinar en conjunto con la Gerencia del restaurante las estrategias a implementar para satisfacer a los comensales, teniendo como objetivo el aprovechamiento de los recursos y optimización en la cadena de producción de alimentos
* Encargado de comunicar y establecer los objetivos del área de cocinas, ya sean semanales, mensuales, etc. implementando procesos para lograrlos y apoyar a los cocineros para que se cumplan
REQUISITOS:
Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía
Edad: De 26 años en adelante
Disponibilidad de horario de acuerdo a operación
Experiencia: Mínimo 2 años de experiencia en el puesto, como Chef Operativo, Encargado de Cocinas, teniendo a su cargo más de 10 personas, deseable haya colaborado en restaurantes con especialidad en MARISCOS .
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $14,500.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
