ESTAMOS BUSCANSO SOUS CHEF PARA RESTAURANTE COCINA MEXICANA
Habilidades y Competencias
- Técnicas Culinarias: Dominio de técnicas clásicas e innovadoras para la preparación de alimentos.
- Gestión de Alimentos: Planificación de menús, selección de ingredientes, control de inventarios y gestión de proveedores.
- Liderazgo y Supervisión: Dirección y capacitación del personal de cocina, así como organización de tareas y coordinación del equipo.
- Higiene y Seguridad Alimentaria: Cumplimiento estricto de las normativas de salud e inocuidad.
- Gestión de Costos: Cálculo de ingredientes, costos de mano de obra y gestión de presupuestos.
- Creatividad y Innovación: Desarrollo de recetas exclusivas, tendencias culinarias y presentaciones atractivas.
- Organización y Gestión del Tiempo: Coordinación eficiente de la preparación y cocción de alimentos.
Funciones Principales
- Creación y Planificación: Diseño de menús y platos, selección de ingredientes y estimación de costos.
- Cocina y Producción: Preparación y cocción de alimentos, garantizando la calidad y uniformidad de los platos.
- Gestión de Personal: Supervisión, capacitación y organización del equipo de cocina.
- Gestión de Cocina: Control de inventarios, gestión de proveedores y mantenimiento de equipos y áreas de trabajo.
- Cumplimiento de Normativas: Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad e higiene.
- Desarrollo de Negocio: Contribuir a la rentabilidad del establecimiento y mantener una identidad culinaria única.
Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado
Sueldo: $18,000.00 - $22,000.00 al mes
Beneficios:
- Caja de ahorro
- Descuentos y precios preferenciales
- Días por enfermedad
- Opción a contrato indefinido
- Programa de referidos
- Seguro de vida
- Servicio de comedor con descuento
- Uniformes gratuitos
- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
- Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial
