Asegurar la pre-elaboración de los alimentos de cocina fría y caliente, apoyar al buffet, contribuir a que la comida del menú se genere y distribuya adecuadamente según los estándares de calidad y servicio.
HORARIOS
Turnos rolado de 8 horas.
REQUISITOS
· Secundaria terminada.
· Experiencia de 1 año en la elaboración de algunos platillos (cocina fría y/o caliente)
· Montaje de platillos
· Elaboración de bebidas y postres.
· Capacidad de improvisación
· Proactivo
ACTIVIDADES
1.- Verificar con el chef o capitán la entrada de grupos, reservaciones VIP y ocupación del hotel para calcular la cantidad de producción requerida.
2.- Mantener en el hielo los alimentos y preparaciones para que se encuentren en buen estado para el servicio.
3.- Revisar el stock de insumos de materias primas para el cumplimiento del servicio.
4.- Recabar y realizar el mise place del Buffet y de centros de consumo para el montaje.
5.- Elaborar la preparación de platillos para la cocina fría.
6.- Adelantar el mise place del día siguiente.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $9,600.00 al mes
Beneficios:
- Caja de ahorro
- Seguro de vida
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial
