Objetivo del puesto
Garantizar una experiencia excepcional para cada cliente de Rústica, supervisando la operación diaria del servicio, coordinando al equipo de piso, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, hospitalidad y tiempos de atención, y fungiendo como enlace entre cocina, barra y servicio.
Perfil del puestoEscolaridad
- Bachillerato terminado (mínimo).
- Deseable carrera técnica o licenciatura en Gastronomía, Administración, Turismo o afín.
Experiencia
- Mínimo 2 años en supervisión de servicio en restaurantes, cafeterías, brunch o conceptos similares.
- Experiencia liderando equipos de meseros y anfitriones.
- Manejo de quejas y recuperación de servicio.
- Conocimiento básico de indicadores operativos y ventas.
Habilidades
- Liderazgo y manejo de personal.
- Excelente actitud de servicio.
- Comunicación efectiva.
- Organización y seguimiento.
- Resolución de problemas bajo presión.
- Capacidad para capacitar y motivar equipos.
- Atención al detalle.
- Trabajo en equipo.
Competencias personales
- Proactividad.
- Responsabilidad.
- Empatía.
- Honestidad.
- Orientación al cliente.
- Sentido de urgencia.
- Gusto por la hospitalidad.
Funciones principales
- Coordinar la operación diaria de piso durante el servicio.
- Verificar que las mesas, estaciones y áreas comunes se encuentren limpias y listas para recibir clientes.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio de Rústica.
- Supervisar tiempos de atención, entrega de alimentos y bebidas.
Gestión de personal
- Dirigir y coordinar al equipo de meseros, anfitriones y personal de apoyo.
- Realizar juntas breves antes de cada turno.
- Capacitar continuamente al personal en servicio, hospitalidad y conocimiento del menú.
- Asignar secciones y responsabilidades al inicio de cada jornada.
Experiencia del cliente
- Recibir y dar seguimiento a clientes cuando sea necesario.
- Resolver quejas o incidencias de manera inmediata.
- Procurar una experiencia cálida, relajada y consistente con la esencia de Rústica.
- Monitorear constantemente la satisfacción de los clientes.
Control operativo
- Verificar apertura y cierre del restaurante.
- Supervisar limpieza y orden general de las instalaciones.
- Coordinar la comunicación entre cocina, barra y servicio.
- Detectar oportunidades de mejora en la operación.
Ventas y rentabilidad
- Impulsar la venta sugestiva de alimentos y bebidas.
- Dar seguimiento a promociones y estrategias comerciales.
- Monitorear el ticket promedio y la rotación de mesas.
- Proponer acciones para incrementar ventas y satisfacción del cliente.
Administración
- Controlar asistencia, puntualidad y desempeño del personal.
- Participar en entrevistas y selección de personal de servicio.
- Apoyar en inventarios cuando sea requerido.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $2,700.00 - $3,200.00 a la semana
Beneficios:
- Bebidas gratis
- Descuento de empleados
- Días por enfermedad
- Estacionamiento de la empresa
- Estacionamiento gratuito
- Opción a contrato indefinido
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
