DESCRIPCIóN
Operar y controlar el área de cuarto frío (Flash Freezer), asegurando el correcto proceso de congelación de donas frescas producidas, con la finalidad de preservar su calidad, inocuidad, para su posterior distribución y comercialización.
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Operar y monitorear el cuarto frío manteniendo las condiciones de temperatura establecidas (aproximadamente 4C y/o según los parámetros operativos del proceso).
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Ejecutar el proceso de congelación de producto terminado mediante el sistema Flash Freezer.
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Asegurar el correcto acomodo, manejo y resguardo de las donas dentro del área de refrigeración y congelación.
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Verificar y registrar temperaturas de operación conforme a los procedimientos establecidos.
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Cumplir con los estándares de calidad, inocuidad y seguridad alimentaria de la compañía.
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Realizar inspecciones básicas del área y reportar cualquier desviación o anomalía en equipos o instalaciones.
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Cumplir con los procedimientos de seguridad e higiene establecidos para el trabajo en ambientes de baja temperatura.
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Utilizar correctamente el equipo de protección personal proporcionado por la empresa (chamarra térmica, guantes y demás implementos requeridos).
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Escolaridad mínima: Secundaria concluida.
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Deseable experiencia en almacenes refrigerados, cuartos fríos o áreas de producción de alimentos.
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Disponibilidad para trabajar en ambientes de baja temperatura.
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Capacidad para realizar actividades operativas y manejo de producto.
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Responsabilidad.
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Atención al detalle.
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Trabajo en equipo.
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Compromiso con la calidad.
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Apego a procedimientos.
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Orden y disciplina operativa.
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Exposición controlada a bajas temperaturas dentro del cuarto frío.
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La empresa proporciona el equipo de protección personal necesario para garantizar la seguridad y comodidad durante la ejecución de las actividades.
REQUISITOS
Mínimo secundaria
Experiencia en cuartos fríos, operador de producción, fábrica de donas, planta de alimentos, inocuidad
