Objetivo del Puesto
Planificar, coordinar y supervisar la operación integral del restaurante, garantizando la excelencia en el servicio, la rentabilidad del negocio, el cumplimiento de estándares de calidad, la administración eficiente de recursos y el desarrollo del personal para brindar una experiencia excepcional a los clientes.
Funciones Principales Operación:
Supervisar la operación diaria del restaurante.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad e higiene.
Coordinar y dar seguimiento a las actividades de todas las áreas operativas.
Asegurar la correcta apertura y cierre de la unidad.
Resolver incidencias operativas y atender situaciones con clientes.
Administración
Controlar costos de operación, gastos y presupuestos.
Supervisar inventarios y requisiciones de insumos.
Analizar indicadores de desempeño y generar estrategias de mejora.
Elaborar reportes operativos y administrativos.
Asegurar el cumplimiento de políticas y procedimientos internos.
Gestión de Personal
Dirigir, motivar y desarrollar al equipo de trabajo.
Participar en procesos de reclutamiento, selección e inducción.
Realizar evaluaciones de desempeño y seguimiento al personal.
Coordinar horarios, descansos y cobertura de plantilla.
Fomentar un ambiente laboral positivo y orientado a resultados.
Servicio al Cliente
Garantizar una experiencia de servicio sobresaliente.
Atender y dar seguimiento a quejas, comentarios y sugerencias.
Implementar acciones para incrementar la satisfacción y fidelización de clientes.
Experiencia
Mínimo 3 años en puestos gerenciales dentro del sector restaurantero.
Manejo de personal operativo y administrativo.
Control de costos, inventarios y presupuestos.
Sueldo: A partir de $11,200.00 al mes
Beneficios:
- Bebidas gratis
- Descuento de empleados
- Descuentos y precios preferenciales
- Servicio de comedor
Lugar de trabajo: Empleo presencial
