En nuestro restaurante estamos en búsqueda de un Chef Panadero con experiencia comprobable en panadería francesa, apasionado por la calidad, la técnica y el detalle en cada pieza.
Buscamos a una persona con conocimiento en procesos de panificación artesanal, dominio de masas, fermentaciones, laminados y producción de pan y bollería de estilo francés, que quiera integrarse a un equipo comprometido con la excelencia y la experiencia gastronómica.
Responsabilidades
- Elaboración de panadería y bollería con enfoque en panadería francesa
- Preparación de masas, fermentaciones, laminados y horneado
- Estandarización de recetas y control de calidad en cada producción
- Organización de producción diaria de pan
- Cuidado de insumos, limpieza y orden del área de trabajo
- Asegurar presentación, sabor y consistencia de las piezas
Perfil que buscamos
- Experiencia en panadería francesa y producción artesanal
- Conocimiento técnico en masas, fermentación, laminado y horneado
- Enfoque en calidad, detalle y presentación
- Organización, responsabilidad y compromiso
- Capacidad para trabajar en equipo y bajo procesos de cocina/producción
Ofrecemos
- Sueldo inicial de $13,500 mensuales
- Posibilidad de negociación salarial de acuerdo con la experiencia del candidato y el resultado de las piezas elaboradas durante entrevista/prueba técnica
- Estabilidad laboral
- Oportunidad de integrarse a un restaurante con enfoque en calidad y crecimiento
Si te apasiona la panadería francesa y quieres formar parte de un proyecto gastronómico en crecimiento, nos encantará conocerte.
Sueldo: A partir de $13,500.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
