Cocinero/a – Corazón de Maguey
Restaurante de gastronomía mexicana busca integrar a su equipo a un/a Cocinero/a con experiencia en operación de restaurantes, gusto por la cocina mexicana y capacidad para desempeñarse tanto en línea fría, línea caliente y producción.
Buscamos una persona comprometida, disciplinada y con pasión por la cocina, que disfrute trabajar en equipo y desarrollarse dentro de una operación gastronómica de alto nivel.
¿Qué harás?
- Ejecutar la preparación y producción de alimentos de acuerdo con las recetas y estándares establecidos.
- Realizar producción previa para el servicio.
- Mantener orden, limpieza e higiene en la estación de trabajo.
- Asegurar la correcta manipulación y conservación de alimentos.
- Cumplir con tiempos y estándares durante el servicio.
- Participar en el montaje y presentación de los platillos.
- Mantener control y aprovechamiento adecuado de materias primas.
- Trabajar coordinadamente con el equipo de cocina.
- Seguir las indicaciones del Líder de Área y los procedimientos establecidos.
Buscamos
- Carrera técnica o Licenciatura en Gastronomía.
- Experiencia previa como cocinero/a en restaurantes de gastronomía mexicana.
- Experiencia comprobable en:
- Producción
- Línea fría
- Línea caliente
- Conocimiento de técnicas y procesos básicos de cocina.
- Conocimiento de manejo higiénico de alimentos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y durante servicios de alta demanda.
- Trabajo en equipo y buena comunicación.
- Disponibilidad para trabajar de lunes a domingo con descanso rolado entre semana.
- Disponibilidad para rol de turnos.
- Preferentemente vivir cerca de la zona de Coyoacán o contar con un traslado viable para los horarios de operación.
¿Qué buscamos en ti?
Disciplina · Trabajo en equipo · Orientación al servicio · Apego a normas · Resiliencia · Comunicación asertiva · Compromiso · Pasión por la gastronomía.
Ofrecemos
- Sueldo competitivo de acuerdo con experiencia.
- Prestaciones de ley.
- Propinas.
- Capacitación y desarrollo.
- Integración a un grupo gastronómico con trayectoria.
- Oportunidad de crecimiento dentro de la operación.
Si te apasiona la cocina mexicana, tienes experiencia en fría, caliente y producción y buscas seguir desarrollándote en una operación gastronómica profesional, queremos conocerte.
Postúlate enviando tu CV actualizado e indica tu disponibilidad para incorporarte.
Sueldo: $9,500.00 - $15,000.00 al mes
Beneficios:
- Bebidas gratis
- Descuento de empleados
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
