¿Te apasiona la cocina y disfrutas preparar alimentos cuidando el sabor, la presentación y la calidad?
En HAPPY DONKEY buscamos una persona con experiencia en cocina que pueda involucrarse activamente en la operación de la sucursal, desde la preparación y organización de los insumos hasta el desarrollo de nuevas propuestas para el menú.
Buscamos a alguien creativo, organizado y comprometido con la calidad, que disfrute trabajar en cocina y tenga iniciativa para proponer nuevas ideas.
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Experiencia previa en cocina, preferentemente en restaurantes o establecimientos con servicio a la carta.
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Conocimiento de técnicas básicas de cocina y métodos de cocción.
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Manejo de cuchillos y diferentes técnicas de corte.
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Experiencia en preparación y manejo de proteínas.
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Conocimiento en preparación de salsas, aderezos y guarniciones.
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Manejo de plancha, parrilla, freidora y equipo de cocina.
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Experiencia en preparación de desayunos y alimentos a la carta.
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Conocimientos básicos en preparación de cafés, malteadas y bebidas.
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Manejo de mise en place, estandarización y conservación de alimentos.
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Conocimientos de higiene y seguridad alimentaria.
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Manejo de sistema PEPS y control de caducidades.
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Conocimientos básicos de Distintivo H.
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Organización, limpieza y buena presentación personal.
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Actitud de servicio y capacidad para trabajar en equipo.
Tu trabajo será fundamental para que cada platillo salga en tiempo, con la misma calidad y de acuerdo con los estándares de HAPPY DONKEY.
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Preparar los alimentos y bebidas establecidos en el menú.
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Realizar diariamente la mise en place.
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Verificar que existan los insumos necesarios antes de iniciar operaciones.
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Preparar los platillos siguiendo recetas, gramajes y estándares establecidos.
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Cuidar el sabor, temperatura, porción y presentación de cada preparación.
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Elaborar desayunos, comidas, cenas, snacks, postres, cafés, malteadas y bebidas.
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Mantener tiempos adecuados de preparación y entrega.
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Participar en el desarrollo de nuevos platillos y propuestas gastronómicas.
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Crear alternativas para menú infantil.
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Proponer al menos una alternativa o especial gastronómico semanal para evaluación de Gerencia.
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Realizar pruebas de nuevos productos antes de incorporarlos al menú.
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Proponer mejoras en la presentación de platillos, vajilla, utensilios y recipientes.
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Crear presentaciones especiales para temporadas y campañas.
San Juan de Aragón I Secc, Gustavo A. Madero, 07969 Ciudad de México, CDMX
Referencia:
Entre las calles Av. 507 y Av. 509
Martes a viernes: 9:30 a.m. a 5:30 p.m.
Sábado y domingo: 7:30 a.m. a 3:30 p.m.
Lunes: día de descanso.
$9582.47 netos mensuales.-
Prestaciones de ley.
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Servicio de nutrición sin costo.
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Tarjeta de descuentos para colaboradores.
La entrevista inicial será en nuestras oficinas de Reclutamiento, ubicadas en Azcapotzalco, CDMX.
Postulación
$55$ $6818$ $8809$
Este empleo viene de Talenteca.com:
https://www.talenteca.com/anuncio?j_id=6a94a84e3f00002f00b06d78&source=indeed 