¿Tienes experiencia coordinando la producción, almacenamiento y distribución de alimentos a gran escala? Buscamos un líder operativo con enfoque en calidad, organización y eficiencia.
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Supervisar la operación diaria del Comisariato.
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Coordinar equipos de 30 colaboradores o más.
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Asegurar el cumplimiento del plan de producción.
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Supervisar la preparación de alimentos en grandes volúmenes (400 kg diarios o más).
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Verificar el cumplimiento de recetas estandarizadas.
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Coordinar la distribución de alimentos a diversas sucursales.
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Supervisar inventarios de materia prima y producto terminado.
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Elaborar requisiciones de mercancía.
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Dar seguimiento a indicadores de producción y desperdicio.
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Garantizar el cumplimiento de normas de higiene e inocuidad.
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Experiencia mínima de 3 años como Responsable de Comisariato, Jefe de Producción, Supervisor de Cocina Industrial o puesto similar.
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Experiencia liderando equipos de 30 personas en adelante.
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Experiencia en producción de alimentos por cantidades superiores a 400 kg diarios (idealmente procesos mayores a 1 tonelada).
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Conocimiento de control de inventarios PEPS.
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Experiencia en logística y distribución de alimentos.
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Manejo de recetas estandarizadas.
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Conocimiento en costos, mermas y desperdicios.
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Excelente organización y liderazgo.
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Alta tolerancia a la frustración.
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Sartén a gas de 180 litros.
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Marmitas de cocción.
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Procesadoras de alimentos.
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Rebanadoras industriales.
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Plan de producción.
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Reportes de producción.
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Reportes de desperdicio.
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Inventarios.
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Requisiciones de mercancía.
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Indicadores de productividad.
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Liderazgo operativo
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Planeación y organización
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Trabajo bajo presión
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Orientación a resultados
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Comunicación efectiva
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Toma de decisiones
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Sentido de urgencia
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De lunes a domingo con descanso entre semana de 7:00 am a 3:00 pm
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Prestaciones superiores a las de la Ley
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Capacitación y crecimiento en el grupo
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