Restaurante de cocina brasileña reconocido por sus altos estándares de calidad y servicio, buscamos un Sub Chef comprometido, organizado y con pasión por la gastronomía para apoyar la operación diaria de nuestra cocina y asegurar una ejecución impecable en cada servicio.
Responsabilidades principales
- Apoyar al Chef Encargado en la supervisión de la operación diaria de cocina.
- Coordinar al personal durante los turnos y asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad.
- Supervisar la correcta preparación, montaje y presentación de los alimentos.
- Verificar el cumplimiento de recetas, porciones y tiempos de producción.
- Controlar inventarios, mermas y el uso adecuado de los insumos.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
- Capacitar y dar seguimiento al desempeño del personal de cocina.
- Resolver incidencias operativas y mantener el orden y la limpieza del área.
- Sustituir al Chef Encargado cuando sea necesario.
Perfil
- Experiencia mínima de 1 años como Sub Chef, Chef de Línea o puesto similar.
- Conocimiento en cocina profesional y manejo de equipos de trabajo.
- Experiencia en control de inventarios y costos.
- Liderazgo, organización y sentido de urgencia.
Sueldo: $8,921.52 - $12,500.00 al mes
Beneficios:
- Estacionamiento de la empresa
- Estacionamiento gratuito
Lugar de trabajo: Empleo presencial
