- Preparar y porcionar alimentos de acuerdo con las recetas y estándares establecidos.
- Realizar la preparación previa (mise en place) de los ingredientes necesarios para la operación.
- Lavar, desinfectar, cortar, pesar y almacenar correctamente los insumos.
- Elaborar salsas, guarniciones, aderezos, bases y demás preparaciones de producción.
- Seguir las recetas, cantidades, tiempos y métodos de preparación establecidos.
- Verificar la calidad, frescura y condiciones de los alimentos antes de utilizarlos.
- Mantener los alimentos correctamente etiquetados, fechados y almacenados.
- Aplicar el sistema PEPS para el manejo de insumos.
- Mantener limpia y ordenada el área de trabajo, utensilios y equipo.
- Cumplir con las normas de higiene, seguridad alimentaria y manejo adecuado de alimentos.
- Revisar existencias de insumos y reportar faltantes o productos en mal estado.
- Evitar desperdicios mediante el correcto aprovechamiento y manejo de los alimentos.
- Apoyar en la recepción y acomodo de materia prima cuando sea necesario.
- Cumplir con las indicaciones del encargado o jefe de cocina.
- Apoyar en las actividades generales de cocina de acuerdo con las necesidades de la operación.
Sueldo: $9,400.00 - $10,000.00 al mes
Beneficios:
- Descuento de empleados
- Horarios flexibles
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
