RESTAURANTE CACCIO
Objetivo del puesto
Preparar y emplatar platillos del menú de desayunos con rapidez, calidad e higiene, asegurando una excelente presentación y el cumplimiento de los estándares del restaurante durante las horas de mayor flujo matutino.
Responsabilidades principales
- Preparación y cocción: Elaborar platillos de desayuno (huevos en sus distintas preparaciones, chilaquiles, hot cakes, omelettes, guisados matutinos) respetando recetas y tiempos de entrega.
- Mise en place: Organizar y picar insumos antes de la apertura para garantizar un servicio ágil.
- Control de calidad e higiene: Mantener limpia su estación de trabajo, verificar la frescura de los ingredientes y aplicar normas de manejo higiénico de alimentos (NOM-251 / Distintivo H).
- Gestión de inventario básico: Reportar faltantes de insumos y rotar ingredientes bajo el sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas).
Requisitos
- Experiencia: 1 a 2 años como cocinero de línea o encargado de la estación de desayunos en restaurantes.
- Conocimientos: Manejo de plancha, sartén, técnicas básicas de corte y regulación de temperaturas.
- Habilidades: Rapidez para trabajar bajo presión durante horas pico, trabajo en equipo y atención al detalle en el emplatado.
- Disponibilidad: Horario matutino y fines de semana.
Sueldo: $3,000.00 - $3,100.00 a la semana
Lugar de trabajo: Empleo presencial
