Buscamos Chef de Sucursal para restaurante de nivel alto en Saltillo, Coahuila, con servicio de desayuno, comida y cena.
Responsabilidades:
- Supervisar la producción diaria de alimentos garantizando sabor, presentación y tiempos de salida.
- Elaborar pedidos de insumos a proveedores con base en rotación y proyección de ventas.
- Controlar inventarios de materia prima (entradas, salidas, merma, rotación).
- Vigilar y optimizar costos de alimentos aplicando fichas técnicas y escandallos.
- Coordinar al personal de cocina: roles, horarios y capacitación.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Requisitos:
- Experiencia comprobable como Chef o Encargado de Cocina en restaurante de nivel alto.
- Conocimiento en elaboración de pedidos, manejo de inventarios y control de costos.
- Dominio de bases culinarias en desayunos, comidas y cenas.
- Habilidades de liderazgo, organización y trabajo bajo presión.
Ofrecemos:
- Sueldo de $7,500 a $10,000 semanales según experiencia.
- Propinas adicionales.
Sueldo: $32,000.00 - $40,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
