En Brewklyn Coffee & Bagels buscamos a una persona con experiencia en operación de cafeterías o restaurantes, pasión por la hospitalidad y capacidad para liderar equipos con firmeza, cercanía y consistencia.
Será responsable de dirigir la operación integral de nuestra sucursal Del Valle, desarrollar al equipo y garantizar una experiencia excepcional para nuestros clientes.
Principales responsabilidades
- Liderar la operación diaria de la sucursal
- Coordinar, capacitar y desarrollar a los equipos de cocina, barra y servicio
- Organizar horarios y garantizar la cobertura adecuada de la operación
- Supervisar aperturas, cierres, caja, inventarios, pedidos y recepción de insumos
- Dar seguimiento a ventas, productividad, costos, mermas y otros indicadores de desempeño
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad, limpieza e inocuidad
- Resolver incidencias con criterio, objetividad y comunicación profesional
- Fortalecer la colaboración, el compromiso y el desempeño del equipo
- Asegurar la correcta ejecución de procesos y la mejora continua de la sucursal
- Mantener una comunicación clara y oportuna con Dirección
- Garantizar la autonomía y continuidad de la operación
Perfil que buscamos
- Mínimo 3 años de experiencia como gerente de restaurante, cafetería o concepto de alimentos y bebidas
- Experiencia liderando equipos multidisciplinarios de cocina, barra y servicio, idealmente de 15 personas o más
- Liderazgo cercano, firme y orientado al desarrollo de personas
- Deseable conocimiento de costos, inventarios, mermas, manejo de caja y elaboración de horarios
- Capacidad para analizar indicadores y convertirlos en acciones concretas
- Excelente organización, comunicación y seguimiento
- Capacidad para tomar decisiones y resolver bajo presión
- Enfoque en resultados, experiencia del cliente y cultura de hospitalidad
- Disponibilidad para trabajar presencialmente y cubrir fines de semana
Lo que ofrecemos
- Sueldo base competitivo
- Propinas
- Prestaciones de ley y superiores
- Estabilidad laboral
- Autonomía para liderar y mejorar la operación
- Posibilidad de crecer junto con una marca independiente y consolidada
Del Valle, CDMX
Posición presencial de tiempo completo
Para postularte, envía tu CV al [email protected] e incluye:
- Experiencia gerencial más reciente
- Número de personas y áreas que has tenido a cargo
- Principales indicadores operativos que has gestionado
- Disponibilidad para trabajar fines de semana
- Pretensión económica
- Dos referencias laborales comprobables
Asunto: Gerencia Brewklyn
Sueldo: $15,000.00 - $25,000.00 al mes
Beneficios:
- Aumentos salariales
- Bebidas gratis
- Descuento de empleados
- Días por enfermedad
- Opción a contrato indefinido
- Uniformes gratuitos
- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
Lugar de trabajo: Empleo presencial
