COORDINADOR(A) DE PRODUCCIÓN – GIRO CÁRNICO
Responsable de coordinar y supervisar las actividades del área de producción, asegurando el cumplimiento del programa de trabajo, calidad del producto, rendimiento de materia prima y buenas prácticas de manufactura.
Principales funciones:
- Coordinar al personal operativo y distribuir cargas de trabajo.
- Supervisar procesos de corte, porcionado, empaque y producción de productos cárnicos.
- Controlar rendimientos, mermas y desperdicios.
- Verificar el cumplimiento del programa diario de producción.
- Supervisar temperaturas, higiene y manejo adecuado del producto.
- Asegurar el cumplimiento de BPM y procedimientos de inocuidad.
- Llevar controles y reportes diarios de producción.
- Verificar inventarios de materia prima y producto terminado.
- Coordinarse con las áreas de Calidad, Almacén y Compras.
- Detectar desviaciones en producción y dar seguimiento a acciones correctivas.
- Supervisar el uso correcto de maquinaria, herramientas y equipo de trabajo.
Perfil: Experiencia en coordinación o supervisión de producción, preferentemente en giro cárnico o industria de alimentos. Manejo de personal, control de procesos, inventarios, rendimientos y buenas prácticas de manufactura.
Sueldo: $18,021.75 - $19,000.00 al mes
Beneficios:
Lugar de trabajo: Empleo presencial
