GERENTE DE SUCURSAL SARAJEVO
Objetivo del puesto
Garantizar la correcta operación de la sucursal mediante la administración eficiente de los recursos humanos, materiales y financieros, asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad, ventas y rentabilidad establecidos por la empresa, con el fin de brindar una excelente experiencia a los clientes.
Responsabilidades y FuncionesOperación
- Supervisar la operación diaria del restaurante.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad e higiene.
- Asegurar la correcta apertura y cierre de la sucursal.
- Supervisar el mantenimiento y buen estado de las instalaciones y equipos.
- Implementar estrategias para mejorar la eficiencia operativa.
Administración
- Controlar gastos, costos y presupuestos de la sucursal.
- Elaborar reportes de ventas, indicadores y resultados operativos.
- Gestionar inventarios y supervisar el adecuado manejo de insumos.
- Dar seguimiento a proveedores y requisiciones de compra.
- Realizar arqueos y supervisar cortes de caja.
Servicio al Cliente
- Garantizar una experiencia excepcional para los clientes.
- Resolver quejas, conflictos y situaciones especiales de manera oportuna.
- Dar seguimiento a comentarios y sugerencias de los clientes.
- Implementar acciones para incrementar la satisfacción y fidelización de clientes.
Ventas y Resultados
- Cumplir y superar los objetivos de ventas establecidos.
- Analizar indicadores de desempeño (ticket promedio, ventas, rotación, merma, entre otros).
- Proponer estrategias comerciales y promocionales para incrementar las ventas.
- Supervisar el correcto uso de promociones y campañas comerciales.
RequisitosEscolaridad
- Licenciatura en Administración, Gastronomía, Turismo, Negocios o carrera afín.
Experiencia
- Mínimo 3 años en puestos de Gerencia o Jefatura dentro del sector restaurantero.
- Experiencia en manejo de personal operativo y administrativo.
- Conocimiento en costos, inventarios, ventas y servicio al cliente.
Conocimientos
- Administración de restaurantes.
- Manejo de indicadores operativos y financieros.
- Control de inventarios y costos.
- Normativas de higiene y seguridad alimentaria.
- Manejo de sistemas de punto de venta Soft Restaurant
Sueldo: $15,000.00 - $16,000.00 al mes
Beneficios:
Lugar de trabajo: Empleo presencial
