En Chewins Tijuana buscamos un Capitán de Meseros / Asistente de Gerencia con actitud de liderazgo, excelente servicio al cliente y capacidad para coordinar equipos de trabajo.
Será el responsable de apoyar al Gerente del Restaurante en la operación diaria, supervisando el servicio en piso, asegurando una excelente experiencia para los comensales y garantizando que el personal opere bajo los estándares de calidad de Chewins.
Objetivo del puesto
Apoyar al Gerente de Restaurante en la coordinación y supervisión de la operación diaria, liderando al equipo de servicio, asegurando una atención excepcional al cliente y manteniendo el orden, la calidad y la eficiencia operativa del restaurante. Adaptado de las funciones operativas y de liderazgo descritas en el perfil base.
DESCRIPCION DE PUESTO GERENTE - Hoja 1.pdf
Responsabilidades principales
- Coordinar y supervisar al equipo de meseros durante la operación.
- Verificar el montaje correcto de mesas y estaciones de servicio.
- Supervisar la atención al cliente y resolver incidencias de manera inmediata.
- Apoyar al Gerente en la apertura y cierre del restaurante.
- Supervisar la limpieza, orden y presentación del restaurante.
- Verificar que todas las áreas cuenten con los insumos necesarios para operar.
- Coordinar la comunicación entre cocina, barra y servicio para asegurar tiempos adecuados.
- Apoyar en el control de inventarios de insumos de operación.
- Realizar recorridos constantes para verificar la calidad del servicio y presentación de alimentos.
- Promover la venta sugestiva y el cumplimiento de objetivos de venta.
- Capacitar y dar seguimiento al desempeño del personal de servicio.
- Cubrir y apoyar áreas operativas cuando la demanda lo requiera.
- Participar en cortes de caja y cierre operativo cuando sea necesario.
- Reportar incidencias, faltantes y oportunidades de mejora al Gerente.
- Apoyar en actividades comerciales, promociones y campañas de marketing del restaurante.
Perfil del candidatoRequisitos
- Edad preferente: 23 a 40 años.
- Escolaridad mínima: Bachillerato terminado.
- Deseable: Carrera técnica o Licenciatura en Gastronomía, Turismo, Administración o afín.
- Experiencia mínima de 2 años como Capitán de Meseros, Supervisor de Piso o puesto similar.
- Experiencia coordinando equipos de servicio en restaurantes con alto volumen de clientes.
Conocimientos
- Servicio al cliente.
- Manejo de personal.
- Operación de restaurantes.
- Manejo básico de caja.
- Control de inventarios.
- Protocolos de servicio.
- Venta sugestiva.
- Conocimiento básico de alimentos y bebidas.
- Manejo de conflictos con clientes.
Habilidades clave
- Liderazgo.
- Excelente actitud de servicio.
- Organización.
- Comunicación efectiva.
- Resolución de problemas.
- Trabajo bajo presión.
- Inteligencia emocional.
- Proactividad.
- Responsabilidad.
- Honestidad.
- Sentido de urgencia.
- Trabajo en equipo.
- Disponibilidad de horario.
Ofrecemos
- Sueldo competitivo (según experiencia).
- Prestaciones de ley.
- Oportunidades de crecimiento dentro de la empresa.
- Capacitación continua.
- Excelente ambiente laboral.
- Bonos por desempeño (si aplica).
¿Te interesa?
Si disfrutas liderar equipos, brindar un servicio excepcional y formar parte de un restaurante reconocido por su calidad y atención, Chewins Tijuana quiere conocerte. Únete a nuestro equipo y desarrolla tu carrera en una empresa en crecimiento.
Job Type: Full-time
Pay: From $17,000.00 per month
Work Location: In person
