Ubicación física: Fábrica Coatepec
Modalidad de Trabajo: 100% Presencial de Lunes a Viernes con guardias fines de semana.
Propósito de la posición:
Coordinar, desarrollar y evaluar el desempeño del sistema de gestión de inocuidad en fábrica acorde a los lineamientos corporativos y regulaciones aplicables al negocio. Líder FSSC asegurando el HACCP, PPRs de planta
Conocimientos / experiencia requerida:
- Estudios culminados: Licenciatura o Ingeniería en Químico en Alimentos, QFB, IBQ o similar.
- Experiencia mínima de 3 año en posiciones similares, en el área de microbiología o higiene, con manejo de laboratorios.
- Experiencia práctica de implementación y mantenimiento: FSSC 22000; HACCP y Programas Pre-Requisitos
- Preferentemente certificación como auditor líder en normas ISO
- Manejo de ferramentais informáticas como Microsoft office, Power BI, SAP.
- Nivel de Inglés mínimo requerido: Intermedio conversacional.
UN DÍA EN LA VIDA DE…
- Liderar la implementación y mantenimiento de los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria, incluyendo FSSC 22000, HACCP y Programas Prerrequisito.
- Desarrollar y coordinar programas de capacitación en inocuidad alimentaria para personal interno y contratistas, asegurando el cumplimiento de requisitos regulatorios y corporativos.
- Gestionar auditorías internas y externas, garantizando el seguimiento y cierre efectivo de hallazgos y no conformidades.
- Supervisar y fortalecer los programas de Buenas Prácticas de Fabricación (BPF) y Programas Prerrequisito (PPR), promoviendo una cultura sólida de inocuidad en fábrica.
- Asegurar la efectividad de los procesos térmicos y controles críticos vinculados a la seguridad alimentaria.
- Liderar y coordinar el equipo HACCP para garantizar la elaboración de productos inocuos en cumplimiento de los estándares corporativos y regulatorios.
- Participar en proyectos de ingeniería y mantenimiento, asegurando la incorporación de requisitos de higiene, inocuidad y diseño sanitario.
- Investigar reclamos relacionados con inocuidad alimentaria e implementar acciones correctivas para eliminar causas raíz y prevenir recurrencias.
- Garantizar el cumplimiento de estándares corporativos, requisitos legales y programas preventivos, incluyendo manejo de vidrio y otros controles de riesgos.
- Promover el cumplimiento de las normas de seguridad, salud ocupacional y medio ambiente, gestionando riesgos asociados a las operaciones.
Asegurar el cumplimiento de las políticas y regulaciones aplicables relacionadas con la comercialización de sucedáneos de la leche materna y otros requisitos regulatorios relevantes.
